姊和你身后的三人，负责将这一大块肉分割成约两斤的大小，便于待会儿煮的时候入味，豚肉的外皮弃之不用，其他的就没什么了。

     剩下的则是先负责看好火候，儿要先调配待会烹煮豚肉用到的汤料。

    ” 这个工作看起来的确是非常的简单，赵青悠等人也明白了为什么郑琬不叫人，不过她们可不会因为这样就把郑琬一个人留在后厨。

     郑琬的吩咐说出口之后，几人立即按照郑琬的安排开始行动。

     郑琬自己则是准备开始炒制糖色，后厨里无需处理能够给卤肉染色的材料很少，酱油加太多又会让卤味的味道尴尬，还是需要亲自动手才行。

     很快，她顶着其他人好奇地眼神，往加入凉油的镬中直接加入糖，而后用手中的铲子不停地搅拌。

     她还不忘提醒负责烧火的人，“儿这里一定的是小火，炒糖色不需要很热，不过另一边烧水就需要大火，最好在糖色炒好之前，那边的水就已经沸腾。

    ” “诺。

    ” 江曼是两头不耽误，都处理的非常好。

     在合适的温度下，镬中的糖开始逐渐融化，油的颜色也逐渐出现一团淡淡的琥珀色，融化的糖并没有直接与油融合在一起，反而形成鲜明的界限。

     看着这一幕，郑琬手里的动作更是不敢停，继续搅拌，直至镬内糖液的颜色越来越重，渐渐变成棕色。

     继续搅拌，突然从糖液的底部冒出一个个细密又快速地小泡，隐隐有一种要将表层的枣红色糖液完全覆盖的意思。

     郑琬立马就意识到，现在就是往镬内倒入开水的时机，侧头一看，镬内的水早已经不断翻滚，蒸汽不断从水面向上飘荡。

     她赶紧拿起一旁的葫芦瓢，提醒看火的江曼一句，“你快离开，待会儿倒水的时候万一烫到就糟糕了。

    ” 江曼想也不想地立即从自己原本的位置离开，迅速跑到离郑琬几米开外的位置。

     下一秒，她就眼睁睁地看着郑琬将一大瓢开水倒入油镬中，仅仅是凭借自己做饭的经验，她就知道接下来的声音肯定不一般。

     不出她所料，当开水与镬中的油和糖液碰撞在一起的时候，整个后厨传遍了发出的声响。

     “滋滋滋嘶——” 沉迷于切肉的四人，一听到声音，立马朝着郑琬刚刚所在的方向看过去。

     就看到她的身形掩映在朦胧的蒸汽当中，看不真切，此时开水与镬壁碰撞在一起，产生的白汽可比水开时激烈多了。

     众人焦急地盯着蒸汽的位置，生怕郑琬出现什么意外，特别是江曼，懊恼地想刚刚意识到郑娘子的举动之后，应该由她来加水的才是，要是郑娘子出了问题，那就是她的过错了。

     还好等白汽散去，郑琬出现在面前的样子和刚刚没什么区别，大家这才把自己的心放回肚子里。

     江曼也加快自己的步伐，往郑琬的方向跑过去，用自己的眼睛把郑琬的样子仔仔细细检查了一遍，确认之后，才松了一口气。

     而后下意识地往镬内的糖色水看去，原本清澈透明的清水，与翻炒的糖色混合在一起之后，已经变成了浓郁的枣红色，表层还泛着一层油光，空气中只有一股你仔细闻才能感受到的甜味。

     她对于郑琬的手艺，从此之后更是推崇。

     郑琬看着糖色水也没什么喜悦表情，反而转身观察其他四人的动作，看着马上就要把肉切完之后，立即把一旁的开水全部倒入自己面前的镬里。

     重新给空了的镬加入凉水，再往里面加入葱姜和酒，然后陆陆续续把几人已经切好的肉块放入凉水中，焯水把里面的血水都逼出来。

     对于这套流程，只要是熟悉郑琬的都知道，明白这样可以取出豚肉上面的异味。

     因此，江曼只要把火看好了，就会立即加入郑琬的行列。

     不一会儿是，所有人的豚肉都处理干净，被一个个放入糖色水中。

     加入豚肉之后，她才往里面加入葱姜、八角、桂皮等香料物质——特意调配的卤肉包，用棉布全部包裹起来，塞进底层，再加入盐和酱油。

     随着时间的渐渐流逝，即使是盖着盖子围在灶台旁边的众人都闻到了一股浓郁的卤香味。

     虽然她们不明白这是什么散发出来的香味，但是这并不妨碍大家对于香味的渴望，鼻子不断靠近香味散发出来的“原产地，”企图用香味来满足自己开始躁动的胃。

     但是越闻，她们就感觉自己越饿，恨不得时间能够早早的来到第二天。

     这样的香味折磨了众人接近一个时辰之后，郑琬才开口道： “这个卤肉煮了这么长时间已经够了，只要继续留在这里用下面的炭火继续温着就行。

    明日一早把小饼做出来就行，面团已经放到凉快一点的位置发着了吧？” “娘子放心，早已安排妥当。

    ” “那就行，大家就都先会去休息吧，明日一早再来。

    ” 听到终于可以走的话，大家心中顿时有一种如释重负的感觉，但是眼神却依依不舍地挂在灶台上，一步三回头地跟着郑琬身后离开。

     本来她们是早就能够离开的，可是一个个想着回去也没事干，硬是要配着郑琬一起看火，硬是把自己看的饥肠辘辘。

     回去之后，五人都不约而同地做梦，梦到了自己在吃郑琬卤过的豚肉，那滋味令人沉迷，要不是被同伴叫醒，她们都舍不得醒来。

     意识清醒之后，立即意识到马上就可以吃卤肉了，一个个兴奋地不行，立刻从床上跳起来，那架势看着就知道待会儿要有大好事发生。

     其他人好奇地追问，这下子才知道今天郑琬正式回归，大家又能吃到美味的朝食。

     这下子什么也顾不得了，开始争抢着洗漱的位置，势必要最快赶到公厨，就算是不能吃，闻闻味道也好。

     所以当，郑琬一如往常的来到公厨的时候，看着站在庭院中浩浩荡荡的人，还以为是自己的眼睛花了。

     之前可从来没有看到过这么多人一起早到，她下意识地揉揉自己的眼睛，似乎是想要将眼前的幻境擦去。

     大家一看到郑琬的表情，就知道她在想什么，立即兴奋地齐声喊道：“郑娘子！” 这一声不止把郑琬的困意叫醒了，也把刚刚来庭院中筑巢的飞鸟惊醒了，就别说从昨天就一直兴奋的安管事。

     他迫不及待地把自己眼前的库房门打开，等着郑琬来取用食材。

     郑琬则