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首页> 都水监公厨> 第41章 咸蛋黄肉松青团

第41章 咸蛋黄肉松青团(1/3)

她先将镬放到一旁用清水泡着,接着给赵青悠展示自己提前准备的馅料。

     “阿姊你看,这就是儿这些天提前准备的东西,分别是咸蛋黄、肉松和红豆沙。

    一甜一咸,包裹在青团里面,既有艾草的香味,又有馅料本身的味道。

    ” “肯定很美味。

    ” 赵青悠主动地补充这句话。

     郑琬听到也是满意地笑出声,“哈哈哈!所以接下来就要请阿姊帮忙了。

    ” 赵青悠的视线一直在桌上的几种材料上打转,听到郑琬的话,立即询问: “那这些材料都是直接一种包裹在里面吗?” “红豆沙的可以直接包在里面,但是咸蛋黄和肉松的要组合在一起,待会阿姊看着儿怎么做,看一眼就会了。

    ” 等到两人觉得青团表面晾凉之后,用抹上熟油的菜刀给整块的青团分割成更小的部分,继续摊开晾凉,直至手摸上去是温热、不烫手的触感才开始动手。

     郑琬也不拖延时间,察觉可以开始包馅料之后,直接给赵青悠展示包咸蛋黄肉松的青团,至于红豆沙,真的没有什么需要教授的技巧。

     “阿姊你看,就是先把青团在手上搓圆,而后中间压扁,形成一个类似于镬的容器,然后先铺一层肉松,压紧在周边的青团上,接着塞入咸蛋黄。

    一手托住底部,一手随着青团的弧度慢慢往上捏,最后把口子收紧。

    揪掉多余的部分,收紧的部分朝下,压在旁边裁剪好的油纸上。

    ” 油纸被她提前裁剪成正方形的纸片,只能用来垫着,防止青团粘连,至于更多的要求,她就达不到了。

     赵青悠看着还挺简单的步骤,点点头,直接开始上手。

     在她看来,这和包其他的馅饼也没什么区别,不就是换了一种材料吗? 她给自己的双手抹上熟油,取出一部分青团料,模仿郑琬刚刚展示的步骤,把圆鼓鼓的咸蛋黄肉松青团做出来。

     郑琬看着赵青悠如此快的手速,也就不再观察。

     之后,两个人都沉浸在青团的制作当中,直至天边的夜色开始蔓延,两个人才疲惫地抬起头,舒展身体。

     被她们俩制作出来的两种口味的青团,已经铺满了整整两块板子,晾晒在院子里。

     只一眼就能给感受到满满的收获感,两人舒展完之后,相视一笑。

     随便吃一点刚刚买回来的馅饼,就算是结束今日的晚膳。

     在赵青悠离开前,郑琬收拾出一个竹篮,根据赵家的人数,准备好每个人两个不同口味的青团,一共二十个,刚刚可以装满一个篮子,合上盖子,递到赵青悠手里。

     “阿姊这些就当是我给你亲人的礼物,明天拿着与家人一同分享。

    ” 赵青悠看着这么多刚想拒绝,一抬眼就看到郑琬不容拒绝的眼神,还没开口说话,怀里被突然塞进去一个篮子。

     “阿姊不能拒绝,孝敬长辈可不能一点东西都不送,而且阿姊今天还帮了这么多忙,这些就当作是阿姊今天的工钱、福利。

    ” 被这样接连不断的话语冲击,赵青悠只能把手里的篮子攥紧,笑着说: “多谢娘子体贴,儿也会向阿耶阿娘传达娘子的挂念的。

    ” “对的,安心收下吧。

    若是什么时候有机会,再去阿姊家中拜见几位长辈。

    ” 赵青悠重重点头,明显是把这句话放在心里。

     等到赵青悠离开之后,郑琬自己一个人把放在板子上的青团全部收起来,放在她提前准备的竹篮里。

     相较于刚刚送给赵青悠的普通竹篮,这些竹篮的模样就像是进化版,模仿更加的精致,造型也更加别致。

     她准备用这些竹篮来制作自己的青团礼盒装,零散卖的话她总觉得有点不符合青团的身价和受众。

     于是,接下来,郑琬接着昏暗的烛火,把一个个可爱小巧的青团按照口味分门别类,交叉放在竹篮里,最后再合上盖子,用写好祝福语的红纸封盖,旁边再插着几朵别致的花朵,让其从外观上就可以吸人眼球。

     翌日,赵青悠还是和上次一样,赶早回家。

     郑琬则是一觉睡到天亮,给自己吃了两个青团之后,就准备开工了。

     今天这个注定家家户户都不能动火的时候,她觉得自己去卖东西是再好不过了。

     想到这,她立即推出自己的小推车,把被装饰得格外清新的竹篮放在上面捆紧,推着小推车就往自己熟悉的市集走去。

     刚打开都水监的后门,就感觉到自己的推车好像被人直接抬着往前走。

     她猛地抬头看看是什么情况,发现是居然是王城和李襄两个人,有些惊讶地说:“今日是两位郎君负责守卫后门?” “哈哈哈!总算是轮到我们俩了。

    ” 王城和李襄相视一眼,不约而同地说出这句话,如果仔细感受的话,甚至能在笑声中感受到一丝奸诈的味道。

     郑琬也有些疑惑地看着两人,不明白他们为什么要说这样的话,要知道节日还在工作,这并不是一件什么值得高兴的事。

     可王城和李襄就像是没有感知到郑琬的疑惑一样,视线牢牢地锁定在自己刚刚帮忙抬起的推车上。

     两人仅仅一眼就被这个装饰清新的篮子吸引,王城更是按捺不住自己的好奇心,追问道: “郑娘子今日又是准备去售卖吃食?不知道今日卖的是什么?” “闲来无事,想着今日大家肯定都不开火,所以准备带些青团去市集看看情况。

    ” 听到这个介绍,两人一想就知道篮子里面的肯定是什么糕点之类的东西,寒食节大家吃的不都是这样的东西吗?想想就觉得嘴里没滋味。

     可仔细想想这是郑琬做出来的点心,两人又有点控制不了自己浮想联翩的心,下意识地吞咽口水。

     最后还是李襄察觉到郑琬关门,准备离开的动作,有些自暴自弃地问: “不知道娘子做的这些青团是怎么卖的?” “郎君想买?” 李襄肯定地点点头,再也没有比现在更加真挚的眼神。

     郑琬忍不住勾起嘴角,询问道:“两位郎君应该是要负责今日都水监的守卫吧?换晚班的时候才离开?” “娘子说的没错。

    ” “那就可以,若是两位郎君想买的话,可以等儿将手里的礼品装青团卖完,回来之后,买些零散的就行,那个价格比手里的礼品装要便宜很多。

    ” 两个人一听还有这好事,立即就赞同地回道:“多谢娘子。

    ” “两位郎君继续护卫安全,儿去去就回
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