己凉面跟冰粉买得多，而是那日收摊后的一句提醒。

     知道章常林从书院回来规劝父母后，他也想过，或许自己不提醒，章北庭其实也是知道的。

     只是美味当前，谁会拒绝。

     不过…… 他看着碗里还带着壳的田螺，有些迟疑，“这个要怎么吃？” 其他食肆饭馆卖的都是炒田螺肉啊！ “拿竹签或针把肉挑出来吃，”章北庭道，“要是能够直接吸出来，会更有味道些。

    ” “我回去就试试。

    ”钱良才跃跃欲试。

     对于好吃的东西，他一向勇于尝试。

     而且有冰粉在前，凉面在后，他现在对章北庭做菜的手艺有着莫名的自信。

     *** 收摊回到家，宋宴卿开心地道：“我们明日准备十斤面粉的凉面吧。

    ” 先前卖冰粉时也是这样加的。

     “可以，”章北庭点头，接着试探着道，“不过我们是不是雇一个人帮忙和面擀面。

    ” 宋宴卿怔了怔，“和面擀面我都可以，为什么要雇别人？” 章北庭缓缓道：“我看后院的冰粉果这几天已经大量成熟，想着我们是不是应该多摘些回来，除了平日里做冰粉用的，还要存一些，不然明年的冰粉果成熟前没得用。

    ” 冰粉果在六月中旬到下旬才开始成熟，而五月天就非常热了，如果今年不留冰粉籽，明年夏天至少有一个多月没冰粉卖。

     章北庭继续道：“今天我数着卖了二十五碗凉面，一共一百五十文，看起来要卖七十五碗冰粉才有这么多钱，但光买面粉就去了四十文，还有辣椒油跟黄瓜这些佐料的价钱，总体算下来大概只赚到八十几文。

    ” 这几天，冰粉每天卖的钱还多一些，买红糖糯米芝麻这些的成本却少得多。

     “那就雇个人和面擀面。

    ”宋宴卿很快想明白。

     他有更重要的事情要做。

     凉面最主要的卖点是辣椒油，别人就算知道面是怎么和的影响也不大，而冰粉，不管是冰粉籽还是做法，两人都不想外人知道。

     只能他们自己去摘。

     第14章雇人 决定了要雇人，但是雇什么人，怎么个雇法，都是个问题。

     章北庭跟宋宴卿都没这方面的经验，对附近的人也不熟。

     两人决定去隔壁找何婶子问问。