子剁椒鱼头的腮下肉。

     大家一动筷子，便停不下来了。

     一桌子菜，除了酸菜肥肠跟清炒丝瓜，都是辣的，且都下饭。

     没一会儿，吃得最快的何峰就去添了第二碗饭。

     最后大家吃得满头大汗，肚子滚圆才停下。

     钱良才休息了一会儿，脑子才能思考。

     看到章北庭跟宋宴卿收拾了碗筷在灶房洗刷，他没忍住跟了过去，“你们打算什么时候开饭馆？” 章北庭无奈，“我们连你那间铺子都还买不下。

    ” 同是做买卖的，虽然卖的东西不一样，但钱良才也清楚，章北庭他们现阶段确实卖冰粉跟凉皮凉面这些会更合适一些。

     一是天热，大家都愿意吃些凉的，二是这些东西可以提前准备，只他们夫夫两人也能忙得过来。

     还有很重要的一点，冰粉跟凉皮凉面的材料都比较简单，每天准备固定的量，不用担心卖不完坏了。

     钱良才略有些遗憾，又问：“你们明天准备的新吃食是什么？” “明天早上打算包点抄手，若是有客人来得早，可以在食肆吃早饭，”章北庭道，“下午有卤菜。

    ” “卤菜？卤的什么菜？”钱良才问。

     章北庭：“猪耳、猪脸、肥肠、鸭胗、海带、莲藕这些。

    ” 钱良才问：“也是用中午做菜的那种辣椒酱卤的吗？” “不是，不过味道肯定也不差。

    ”章北庭道。

     钱良才的注意力又被卤菜吸引了些过去，觉得遗憾似乎少了那么一些。

     章北庭看他那副既想吃卤菜，又忘不了今天这顿饭的模样，忍不住想笑，“钱掌柜不好奇我们中午卖什么吗？” “中午还有不一样的？”钱良才不大的眼睛霎时瞪到最大。

     章北庭道：“我打算中午做一些简单的炒菜卖，例如刚才吃过的回锅肉、麻婆豆腐。

    ” 他想得比较远，做小炒虽然麻烦些，但却很必要。

     小炒一年四季能卖，在季节更替，应季吃食更换的时候，能很好地维持住客流量。

     第27章开张 钱良才从章家离开的时候,不忘再次叮嘱，“明天早饭跟午饭我都来你们食肆吃，要是我有事耽搁，来得晚了,你们记得留着我的份。

    ” “记着呢。

    ”章北庭失笑。

     送走客人,章北庭给大门落了栓,跟宋宴卿相视一笑道：“先休息一会儿吧。

    ”