香气固然很好，但茶终是要喝进嘴里的。

    如果这茶的味道不好，或奇奇怪怪，那也不是一种成功的茶。

     叶雅茗朝叶老太太一笑，没有说话，估摸着此时的茶水已是最好的味道，她抬手将茶水斟到了刚才装开水的那个白瓷壶里。

     什么时候把茶水倒出，需得根据茶叶的种类，水的温度，投茶量，泡茶的器具等多种因素，凭经验估摸出来的。

     有经验的泡茶好手，在这些量上都把握得极准。

     叶雅茗上辈子从十岁起就跟在爷爷身边，给他泡茶，泡茶的手艺自不必说，那是嘴最叨的老茶客都称赞不已的。

     待茶水倾尽，她才将壶放下，提起装茶水的壶倒茶至杯中，然后起身给二人奉上茶水。

     叶崇明和叶老太太看她泡茶的手法不同，似乎格外繁杂，两个壶子里的水和茶水倾过来倒过去的，甚觉奇怪。

     不过两人也没急着问，而是先端起了茶杯。

     看到茶水极为清澈，叶崇明点了点头。

     茶汤浑浊，如果不是因为茶毫过多或“冷后浑”的原因，很多情况下就是加工工艺不足导致的，杀青过干、揉捻过重或其它步骤导致的碎茶过多都有可能造成。

     大部分的茶都要求茶汤清澈。

     现在这桂花茶香气馥郁，茶汤清澈，前两关就算是过了。

     叶崇明善于保养，太烫的茶水他是不喝的。

    但这会儿急于知道杯中的茶水味道如何，他朝杯上胡乱吹了吹，就轻啜了一口。

     入口就是一股极浓的香气，这股香气跟闻起来又不同，那是真正的沁入心脾，润进肺腑里；是叫人从心底里生出愉快的芬芳。

    仿佛满城飘荡在空中的桂花香，都被润入了心底，叫人忍不住叫出一声“好”来。

     可不待他叫好，一股鲜爽甘甜的味道就在口舌间激荡开来，那种极具刺激的鲜爽过后，舌底的津液汩汩而出，整个口腔都是甘甜的味道。

     以前喝散茶时那股子总挥之不去的苦涩焖黄的味道，却在这泡茶里根本没有显现。

     “咦？这是用咱家的散茶制的？”