少许清水一同放入豆浆机中磨成米浆。

    纳盆后加澄面、生粉、花生油、少许精盐，混合搅匀。

    鲜虾仁、西芹粒、香菜梗粒、胡萝卜粒混合，加盐、味精、白糖各适量调味，顺一个方向搅打均匀。

    将丝网皮平铺在案板上，摆入调好的虾仁馅，卷起包紧，下入五成热油中浸炸3-5分钟至表面金黄酥脆，捞出沥油待用。

    白棉布浸湿，铺在肠粉炉的蒸屉上，表面均匀淋入一层红米浆，加盖蒸4-5分钟，取出棉布，慢慢刮下粉皮。

    将卷有虾仁馅的丝网皮摆入粉皮当中，卷起成肠状，改刀成块后摆盘，带香辣酱、豉油汁、芝麻酱一同上桌即可。

     这味儿倒是合了李艺的胃口，也不客气，谢过妯娌，直接开吃。

    叶亭昨晚喝大了，嘴里没味，沈初也准备了高良姜粥，给他暖胃。

    叶时倒是吃的口齿生香，一个劲儿地冲他师叔竖大拇指。

     叶家三口吃完略坐了坐就告辞了，毕竟离家十多天，大儿子第一次独挑大梁，即使每日通话，也有不放心。

    沈俞也被叶时拽走了，除了明天要跟他一起去见三表哥，还要开车送他们。

     一个多小时后终于到了叶家馆子，五进的院子，据说是前代某高官的私宅，被叶家租了十年，正好前面三进做了私房菜馆，一共18桌，后面两进是后厨和叶家的住处。

     门口迎宾的小哥看到车牌就知道是老板回来了，麻溜上前问好，又帮忙搬东西。

    叶昭已经在后厨检阅食材，给众人分工，听说家里人回来了赶紧迎出来。

     李艺瞧着不过短短半月，儿子倒是有些瘦削了，也是心疼，抱着不撒手。

    叶亭倒是欣慰地点点头，嗯，师父说的没错，老是不撒手，总是长不大，这不才半月，已经很有气度了。

     叶时和沈俞上前跟大哥问好，叶昭颇有哥哥的架子，问了问最近咋样，又让沈俞转达师叔婶子常来坐坐。

     叶昭也不多留，虽然一顿饭只做18桌，但也是要精心准备，客人们的口味又是千差万别的，未免出幺蛾子，只能把功课提前做好。

    叶亭悄悄跟在儿子后面去看，李艺带着两个孩子回了后院。

     叶时直接拉着沈俞进了自己的房间，打开电脑点了几下，转过去给沈俞看，沈俞不用想就知道是什么。

    叶时虽性子活泼，爱胡闹，但遇到大事却从不糊涂。

    既然之前沈俞已经答应他要引荐俞家表哥，他就早早做了准备，虽然是亲戚，但也不能草草了事，不然让兄弟在自家亲戚那里丢了脸面，那绝对不行！ 沈俞虽是从小学厨，但大学读的是工商管理，倒也不是要以此为业，只是想体会一下不同的人生。

    更何况愉园的声名鹊起，沈初虽没有继续做大的打算，却也不拘着儿子，早就言明以后是儿子的，不过该给闺女的也是提前说好，俞家惠和沈俞倒也不介意，本来就该给的。