平时进门都是先找位置，今天不知怎么了，一进门先看向水吧台，正巧看见坐在轮椅的姜一衍。

     吧台设计是台面将里面操作台与面外待客区域分开，里面地面铺高，外面偏低，故而站在外面一眼能看清里面，沈临桉站到吧台前，笑着跟姜一衍打招呼：“姜老板，好久不见。

    ” “嗯，吃饭还是喝酒？”他今天有点不一样，耳朵上多了一个闪闪的银钉，说话时微微偏头，有点痞，又有点可爱。

     沈临桉坐在高脚凳上，盯着他的腿：“你最近不消极了？” 姜一衍顺着他的目光落到自己腿上，欲站起身：“腿没事。

    ” 沈临桉赶紧伸手，要不是隔着吧台，恨不得按在他肩上：“别动别动，你就坐着，坐着，你可别站起来，你坐着都有我这么高了，你站起来我压力大，你坐你坐，我就说嘛，你一定会能熬过黑暗期振作起来，你是我见过最厉害的人，身残志坚、自强不息、百折不挠说的就是你！” 这番话说出来姜一衍坐也不是，起也不是，“我腿真……” “嗨，真没事，腿受伤又不是你愿意的，你现在这样已经超越很多健全的人了，有些人四肢健全还不如你呢。

    ” 姜一衍只得把话咽回去，身体也跟着沉进椅子中，又问一遍：“吃饭还是喝酒？” “吃饭吧，今天还没吃饭，今天有什么特色菜吗？” “我帮你安排？” “行啊。

    ” 姜一衍招手唤过林然，林然见是沈临桉，热情跟他打招呼：“嗨，小哥！” 沈临桉点头示意：“有位置吗？” “有，那边靠窗，我带你过去，吃什么？” 沈临桉指指姜一衍：“你们老板替我安排。

    ” “行，那我带你过去。

    ” 那张桌被屏风遮住，看不见吧台，姜一衍赶紧去到后厨，水箱里的鳜鱼终于派上用场了，只见他捞起鱼，刀起麟落，去掉鳃及内脏洗净，而后改花刀，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，紧接着大锅烧油，整个动作行云流水、一气呵成。

     江又东瞅过来：“你这鱼终于能用上了？太阳打西边出来了？” 林然刚好进来摧菜，一见衍哥这架势，瞬间明了，拍着江又东肩：“东哥，上次那位给你点评的小哥来了，衍哥肯定是想挽回咱店声誉，让他小哥再品品我们店的松鼠桂鱼，哥，我说的没错吧？” 姜一衍没说话，试了试油温。

     等油温八成热，先用手倒拎住鱼肉，把锅中烧热的油从上往下浇在鱼肉上，这一步有利于切了花刀的鱼肉定型，再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅