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首页> 124《万人嫌厨神试图摆烂》作者苏怀荒> 第208章

第208章(3/3)

多亏您解决,那我就放心了。

    ” 姜汀州笑:“我应该做的。

    ” 他既然开了这家店,就应该解决厨师们的后顾之忧,让厨师们专心做菜。

     李书妍看那师傅走了,也忍不住感慨:“这个行业比我之前想象的还复杂,不是仅仅把菜做好就可以的。

    ” 她接手做糖厂,看着姜汀州把那边厂子做起来,心里也总结过,想着这应该主要是靠实打实的味道和质量。

     要不是当时的小面包一炮而红得到广泛肯定,就没有糖厂的现在,接下来只要像厂子里那样,主要把心思花在“味道”上,踏踏实实兢兢业业把产品做得美味就行。

     但这回的事情改变了她的想法。

     糖厂现在日渐扩张,面对的对手一个比一个更不简单,倘若不是姜汀州反应快,糖厂岂不是就出师不利吃了这回闷亏了? 确实如此,在场的各位难免想得就多了起来。

     温淇有经验,李书妍有背景,但是各行有各行的不一样。

     即使现在糖厂蒸蒸日上,其实两个人都是边做边学,把以前的经验渐渐融入到这里来,颇有些摸着石头过河的样子。

     从厂子发展到餐厅,糖厂离顾客越来越近,要求越来越高,本以为是一脉相承,但从这小小两家店来看,似乎没有那么简单。

     “别慌,”姜汀州在这个时候开口,“不是还有我吗?我跟你们讲个清楚就好。

    ” 他这样一说,李书妍她们又冷静下来,眼睛下意识看到他这里来。

     姜汀州一笑:“都说民以食为天,餐饮是个大行业,开餐厅真要分类的话,乱七八糟什么都有,但是在我这里,就简单分做三类便宜的、有点贵的和非常贵的。

    ” 便宜的,均价几块或是几十,比如早市街,或是糖厂要开的这两家馆子,换句话说,就是大家平时都能消费得起的; 有点贵的,就是餐厅里的中等价位,人均在三位数以上,这种就不是大家经常能去的了,但是利润率比较大; 然后,便是很少见的高端餐厅了,动辄人均过千,一顿饭下来加起来上万的都比比皆是。

     这三种餐厅姜汀州上辈子多多少少都是接触过或干的,他心里有数。

    
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