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迷踪的菜,也没有了食欲。
带孩子来的客人不多,幼儿关怀做得不到位。
总之整个迷踪分店从抵达开始,就透露出一种漫不经心的态度。
与它在点评网站上人均599元的价位并不匹配。
“我不明白,为什么这么多人来迷踪分店吃饭,即便是等位。
在国贸更好的选择不是没有。
”唐彦小声对姜危桥说。
“因为分店在搞团餐啊。
”姜危桥也小声回他,“他们虽然在点评网站上没有折扣,但是短视频平台有推送。
”
姜危桥打开APP,刷了几条就看到了迷踪的推送,左下角的团餐购买直达连接,原价1299的套餐,如今只需要498。
这不是什么好的现象。
餐饮不是不可以做大众消费,但是迷踪的定位本身并不是这个人群,一旦开始设置打折、降价,就会让迷踪的高端品牌形象受损,并很快地失去原有的客户群。
而新的客户群体也会在新奇过去之后,大量流失。
唐彦叹了口气。
“怎么了?”姜危桥问他。
“没什么……”唐彦摇摇头,犹豫了一下,又补充,“就是有些焦虑。
迷踪需要解决的问题太多了。
”
“你别急。
慢慢来。
”姜危桥道。
“像这样子的模糊品牌定位的营销策略,任何一次都是对迷踪的巨大伤害。
就算今天马上撤下这个活动,所造成的损失也无法挽回。
需要花大力气去弥补。
”唐彦揉了揉额头,“想到这个,我就……”
“饭要一口一口吃,事要一件一件做。
”姜危桥安慰他,“着急也没用。
”
道理没错。
可是等店员叫号,他们进去后,唐彦觉得自己的焦虑加深了。
整个装修风格与迷踪总店有比较大的差异,乍一看还是沉稳国风,可是仔细看就发现整体装修浮夸粗糙,餐桌椅的选配又与装修风格不太符合。
店员引他们入位后,贴心提示:“可以用桌上二维码点餐。
”
“你们是迷踪的分店吧?”姜危桥问。
“对呀,客人,我们这边就是迷踪的正经分店。
”
“用二维码点餐不觉得有点掉档次?”
店员态度倒是挺好的,直接拿出餐牌来:“先生,我可以帮您点菜。
”
“可以指定主厨吗?”唐彦问。
店员愣了愣:“先生,您想指定哪位主厨?”
“听说胡宏放胡师傅的鲁菜做得不错。
除了李心思之外,没有几个人比他会做鲁菜。
”唐彦道。
胡宏放的名字一出口,店员的脸色就迅速冷了下来,生硬地拒绝:“我们这边从来不能指定主厨的。
”