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小区盒饭,个个都赞![美食] 第4节(1/3)

下午五点左右她爬起来开始做饭,自己家吃做菜比较随意,除了鱿鱼,姜宜打算再蒸个山药就够。

     先收拾山药,削皮用波浪型的擦子擦成厚点的山药块,简单的鸡粉和少许盐调个味放到蒸锅上蒸十分钟左右。

     青红辣椒切成段,姜切片,蒜切块,再切颗洋葱备用,菜准备得差不多,姜宜去冰箱把鱿鱼拿出来,一盆切好的鱿鱼焯过水再过一遍油,让鱿鱼吃起来更有韧劲。

     锅里留底油,把刚才切的菜倒进去翻炒,加一勺干锅酱,眼看着洋葱有些蔫巴了,姜宜抄起碗把鱿鱼倒进去,简单调味后翻炒上色,马上就能出锅。

     两个菜加起来还没切菜费时间。

     五点半菜出锅,女孩也敲响了姜宜家的门。

     姜宜把女孩迎进来,“你来的时间刚好,可以开饭了。

    ” “打扰了……” 相较于之前,女孩的表情里多了些懊恼,之前答应得太仓促,她下午都在纠结要不要来,敲门之前连回家吃饭的借口都想好了,没想到饭已经做好了。

     “嗯……这顿饭还是20元吗?我先给您发过去吧……” 女孩捏着手机在点餐群发了个指定红包,姜宜看她小心翼翼的,就去群里领了。

     “现在放开吃吧!家庭版铁板鱿鱼马上做!” 姜宜拍了拍放在一边的平底方锅,酱料她都调好了。

     女孩坚持要等她一块儿吃饭,姜宜没强求,在锅底刷上油,铺好之前留的整个大鱿鱼,用锅铲压成扁扁的状态,水分在温度和热油的逼迫下发出滋啦滋啦的响动,鱿鱼以肉眼可见的速度变白蜷缩。

     这时刷上一层秘制辣酱,翻面重复操作,香味立马跟着窜了出来。

     女孩也没了之前的拘谨,目不转睛看着锅里的鱿鱼,表情也跟着染上几缕急切。

     直到鱿鱼泛起焦香,撒上一把葱花加以点缀,关火,大功告成! “开饭吧!” 姜宜率先夹了辣炒的鱿鱼,缩水的鱿鱼须变得小巧,过了次油表面多了几分阻力,牙齿切开后又哏又嫩,干锅酱是灵魂,带着些许麻劲,辣椒粒油香,颜色红亮得很下饭。

     配上甜软带汁水的洋葱条,又能从旺盛的锅气中得到些许柔和。

     而刚才用平锅做的铁板鱿鱼,反倒软上许多,焦香的触须煎到发脆,身体部分却还保持着柔软,孜然裹着浓郁的调味却毫不掩盖鱿鱼本身的鲜,多余的水分被煎出去,反倒让鱿鱼口感好了许多,q软嫩弹面面俱到。

     两人就着鱿鱼吃了四碗饭,姜宜少有添饭的时候,第二碗克制着只装了几口饭,搭配着鱿鱼吃完,才朝山药动筷。

     跟鱿鱼不同的做法,山药主打一个极简,蒸出来的山药白净,除此之外再没有其他点缀,也就显得素淡了许多。

     但吃起来其实并不难吃,最简单的做法还原最本质的味道,山药绵润,入口即化做一团,丝丝缕缕的甜意在舌尖起舞,着实让人难以割舍,一块过后又夹起一块。

     吃得开怀时,桌面上的手机屏幕亮起,紧接着开始震动起来,是女孩的手机来电话了。

     第61章糖油混合物 手机响到自动挂断,屏幕也跟着暗了下去,姜宜抬头看过去,女孩的脸色已经不如之前那么明朗,就连美食带来的满足也被另外的表情压了下去。

     郁闷得非常明显,吃饭都不香了。

     姜宜没问是谁打来的电话,她们之间的关系还没到能敞开心扉畅聊的阶段,于是只好道:“吃饱了吗?要不要再添点饭?” 女孩顺着
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