品书阁

首页 足迹
字:
关灯 护眼
首页> 在骨科医院开饭馆[美食]> 第87章

第87章(3/3)

吃,吃完睡一下。

    ” 林阅棠觉得泡面营养不太够:“要不你中午跟我们一起吧?”小陈照顾她那么多生意,而且她挺喜欢小陈的,请她吃一顿饭也不麻烦。

     “我吗?”小陈指了指自己,“林老板,我是不是饿出幻觉了,要不你掐我一下。

    ” 林阅棠脸上带笑,还真伸出手轻轻掐了她一下:“不是幻觉,你跟云雅上楼,我去买菜,对了云雅,你让小乖打电话给她妈妈,让洪姐中午也过来吃吧。

    ” 反正都那么多人了,再多个人也没关系,人多热闹。

     林阅棠去菜市场买菜,她中午打算做板栗鸡煲、牛肉滑蛋、西兰花炒虾仁,再来个豆腐炒肉沫吧,这家店的豆腐还挺好吃的。

     她又想到小乖不舒服,所以买肉的时候特意挑了块猪里脊,准备回去给小乖炖个热乎乎的瘦肉水,看看喝完肚子会不会好些。

     回到家里,小卿宝在问小乖还难不难受,要不要喝热水,小乖摇摇头,宝宝抬眼看见小姨回来,就上来帮忙:“小姨,我来拿!” 林阅棠让她拿西兰花:“哇塞,你力气真大。

    ” 小陈跟云雅也走进厨房。

     “林老板,你派点活儿给我们干吧。

    ” 林阅棠:“那你们洗一洗西兰花,再把板栗圆润的这个地方划一刀。

    ” 小陈好奇问道:“为什么要划一刀?” 林阅棠解释:“划完后用热水煮一煮板栗就很容易剥开啦。

    ” 小陈震惊:“居然还能这样!那我之前用手指辛辛苦苦扣板栗也太傻了吧!”而且她还扣得坑坑洼洼的。

     “没事,以后就不用这样扣了。

    ”林阅棠安慰完小陈,又走进厨房把猪里脊剁成肉泥放到炖盅里,扔一片姜下去浸泡着,紧接着又淘了点米煮饭。

     她把老豆腐切成厚片,梅头肉也剁成泥腌一腌,做炒肉沫的菜,就是要买这种带点肥肉的部位炒出来的才香;牛里脊也是切薄片加调味料跟淀粉封油腌制,把牛肉的水分锁在里头,吃起来才足够软滑;再把一只鸡砍成均匀的大小,下姜片老抽生抽米酒等盖起来,这个不需要腌太久,等会儿就能下锅去炒了。

     小陈给板栗划刀,小卿宝把板栗放到篮子里,等全部都弄好,她就拿着板栗跑进厨房:“小姨,这个好啦。

    ” “谢谢宝宝。

    ”林阅棠笑着接过板栗,把板栗放到锅里烫一烫,将剥开后的板栗放到旁边泡水。

     大锅烧到通红,她倒入油,把鸡肉煎到两面金黄泛出焦香味道,表皮的那一点鸡油也溢了出来,鸡块被油光完全包裹时,再放入姜葱翻炒爆香。

     香味霸道而肆无忌惮地四溢而出,小陈摸着自己的肚子:“林老板请客最难熬的就是等她做饭的这段时间了。

    ”做饭的时候就很香了,可偏偏还吃不到,胃难受得厉害。

     云雅点点头表示赞同。

     小卿宝两只小手跟撒花一样:“小姨超厉害的,她就这样哇地一下,然后那些肉肉就会忽然变得很香。

    ” 小陈觉得小卿宝真可爱:“对啊,你小姨可厉害啦。

    ” 小卿宝嗯嗯两声。

     小陈好想要捏捏她的小脸蛋啊。

     林阅棠等锅里的鸡肉炒香,再倒入板栗跟水,加入一些蚝油生抽还有白糖调味,锅里的鸡肉酱汁咕嘟嘟冒着泡,她看着差不多了,就把鸡肉从铁锅转到砂锅,砂锅炖出来的更香。

     这时,她又顺手将浸泡了过的瘦肉水放到锅里炖,这才打开冰箱拿出几个鸡蛋,打散后加入葱花水淀粉还有一点点胡椒提个香味,等牛肉片炒到变色就将鸡蛋液倒下去。

     这牛肉滑蛋得多下油,但也不能多过头,少则干巴不润,多则油腻,把控好油的量跟火候才能做成滑滑嫩嫩的样子。

     西兰花难熟,焯水又容易把鲜味过掉,影响那爽脆的口感,林阅棠就锅里下一点水跟油将西兰花焖个半熟再跟虾仁一起炒。

     林阅棠在炒最后一道豆腐炒猪肉沫时,洪东芝正好回来了。

     锅里猪肉沫被煸炒出浓郁的荤香油脂,再放一勺辣椒酱跟生抽老抽下去调味调色,洪东芝差点站不稳了:“好香啊。

    ” 林阅棠把肉沫跟豆腐翻炒,最后放一把蒜苗提鲜,这道菜就得要放蒜苗,放葱段都少了点香味,等蒜苗断生就能出锅了。

     “可以开饭啦。

    ”林阅棠关掉火。

     小陈跟云雅过来端菜,洪东芝看着这一桌子菜色,笑了笑,觉得自己跟做梦一样,她又低声去问女儿:“怎么样,吃得下饭吗?” 小乖一早上都在说不想吃饭,说没胃口肚子难受,但这会儿闻见迷人的饭菜香味,她的食欲好像重新回来了,于是点点头。

     林阅棠端着最后一道肉沫炒豆腐出来,跟小乖说:“锅里还炖着瘦肉水,你要是吃饭没胃口等下试试喝这个汤水。

    ” “谢谢你啊小棠。

    ”洪东芝感动。

     “洪姐快去洗手吃饭吧。

    ”林阅棠是洗了手出来的,已经坐下来了。

     “好嘞。

    ”洪东芝连忙点点头。

     小陈直接把砂锅端出来,掀开盖子一看,鸡块红亮油润,板栗圆润金黄,酱香鲜美的味道带着一点后来放下去的葱香味跟着白雾飘散而起。

     “这个肯定好吃!这个绝对贼下饭!”小陈被香得有些语无伦次起来,赶紧用筷子夹起一颗板栗,那板栗被炖得发软,她能感觉到自己再稍微用力些,板栗就会分开两瓣。

     小陈连忙用碗去接着直接送入口中,先感受到的是带着鸡肉滋味的酱香,随后板栗一抿就化开,粉糯绵密的口感在舌尖上绽放,让她不由自主放慢速度细细咀嚼,等板栗全吃进肚子里,嘴里还残留着那股香气。

     板栗都那么好吃了,那鸡块得多香啊,小陈又迫不及待夹起一块包裹着枣红色光泽的鸡肉,鸡肉也是格外滑嫩,不需要费多大劲,骨肉便分离开,鸡肉吸饱了料汁跟板栗的清甜非常好吃。

     而且不止肉好吃,就连骨头也香得很。

     林阅棠也给小卿宝夹一块肉,问道:“这个板栗焖鸡还可以吧?” “可以!太可以了!”小陈非常激动地说,她简直被香得迷迷糊糊,都想不出应该夸些什么来形容这道菜到底有多好吃了。

     反正就一个字!香! 林阅棠最喜欢小陈这样的食客,能给她反馈很好的情绪价值。

     她笑着也夹起一块鸡肉咬下去,外边的酱汁香浓但不显厚重,不会完全遮住鸡肉本身的鲜味,她点点头自己也很满意。

     小卿宝碗里的鸡肉是鸡翅,她用勺子舀起来,鸡翅被炖得滑爽而不软烂,小朋友吃着也轻松,小米牙直接把鸡皮和薄肉扯下来。

     宝宝一直嚼嚼嚼,她感觉嘴里的肉肉好像有魔法一样,越来越好吃,她开心地说:“这是好香的鸡翅,超级无敌美味的鸡翅~”
热门推荐

书友正在读: 阎王的生死簿有点可爱 我寄长风 王者对弈 我的第一篇茂灵:師父養成 我能看见功法契合度 隐婚挚爱:霍少,你马甲掉了 还珠之和珅来了 二婚后她惊艳香江[六零] 三个反派崽崽的炮灰爸 高中毕业就出道 不想卷科举,奈何大哥先躺平了 女王的野兽[西幻] 我在星际重著山海经 罪犯档案管理员重生了 纯阳圣体 [傲慢与偏见]门当户对 我可怕的同性婚姻 恶毒炮灰,但当代大学生 诱撩他/病态觊觎 难道我们不是宿敌吗 你哥快死了 直男酷哥被迫万人迷 离婚前隐婚热搜爆了 咸鱼竹马竟是龙傲天! 亿万温柔只予你 纯阳圣体 玛丽苏之心害我狗命(西幻np) 玄临传说 如何轻松攻略龙傲天[快穿] 丝丝入骨 武逆修罗道 灰色方舟 啊?我吗? 侯门 吞没 赴香山 剑出大唐 穿到古代当皇帝 扮演反派后我在漫画人气登顶 召唤的魔王是个剑修[西幻] 第一领主[全民求生] 对照组在大杂院吃瓜[七零] 地主家没有余粮啦 帝尊重生:从盘点诸天万界开始 亿万温柔只予你 我的师弟不可能是黑莲花 曼哈顿窈窕淑女 寡夫郎家的小酒楼 剑仙在上 神级系统:开局死了99次