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首页> 在骨科医院开饭馆[美食]> 第124章

第124章(3/3)

始帮忙剁肉馅,无论梅菜猪肉还是香葱鲜肉的,都是要用猪肉泥的。

     林阅棠揉好面团放到一边,又走进里面厨房,梁奶奶已经把白萝卜削好皮切成滚刀块,她切了两片姜,跟成块的腊鸭肉一起下锅煸炒,炒到腊鸭表面焦香出油,再把温水倒进去煮开,加入萝卜慢慢焖煮。

     出来后,又把陈大爷剁好的肉馅调个味腌着。

     等差不多腌好了,就把面团分成小块擀成面皮,抱上馅料,再压成饼状。

     招奶奶之前那个木擀面杖发霉了,现在换成不锈钢的,个头更大一些,操作起来也快。

     擀好的饼撒上白芝麻,就放到烤炉里面烤。

     小卿宝跟梁橙橙早就将烤炉烧得旺旺的,林阅棠时不时翻个面,很快,里头就传出油润的香味。

     林阅棠用钳子取出烤好的烧饼,让大家想吃想吃什么口味的自己拿。

     烧饼的面皮薄如纸张,表面被烤得焦黄酥脆,梅菜馅的可以看见里头深褐色的梅菜,猪肉馅的则是粉白色的,但那翠绿色的葱花也格外显眼,散发着金黄油亮的润光。

     小卿宝垫起小脚左看右看,小脸十分纠结,因为她记得梅菜的烧饼好好吃的,但是香葱的她也想要尝尝。

     梁橙橙低下身子抱着小卿宝说:“宝宝,你拿梅菜,我拿香葱的,我们一人一半好不好?” 小卿宝用力地点点头:“好啊好啊。

    ” 两人拿着烧饼坐在太阳下木椅子上。

     梁橙橙的膝盖上面放着一个碟子,她将自己跟小卿宝的烧饼都撕开两半,两人都先吃香葱猪肉的,因为这个还没有吃过呢。

     香葱猪肉馅的香气特别重,香葱都混入肉糜里了,咬开脆生生的外皮后,鲜甜咸香的滋味瞬间涌出来,吃得人满嘴都是香的,就算嚼碎了吞进肚子,那舌尖上还残留着喷香的余味。

     陈大爷先吃的也是香葱猪肉馅的,他买的是肥瘦相间的梅头肉,肥的地方已经完全化开,浸透在饼皮上,瘦的地方也很有嚼劲。

     猪肉虽然香,但吃着确实很容易腻,不过里面加了香葱,葱白带着甜,葱叶的地方又是清鲜那种,完全化掉了猪肉的腻味,陈大爷一口气吃完一整个烧饼都不觉得腻。

     林阅棠拿了一个薄薄脆脆的梅菜烧饼,咬下去一声清脆的咔嚓声,梅菜的咸香跟猪肉的荤香热气瞬间涌上来,冬天吃烧饼比夏天好的一个地方就是不会吃得满头大汗。

     招奶奶吃的是香葱猪肉的:“好吃,这个口味的也香。

    ” 林阅棠说:“我之前还在网上看到过什么芝士的榴莲馅的烧饼,等有机会我们做来试试。

    ” 梁奶奶震惊:“这榴莲还能烤来吃啊。

    ” 陈大爷说:“有一次老昌烤过,你别说,烤完的榴莲还挺好吃的。

    ” 林阅棠吃完手里的烧饼,用纸巾擦了擦指尖上的油,她起身往屋里走,去看看白萝卜腊鸭汤,泛着奶白光泽的汤面带着些油光,白萝卜炖得清透酥烂。

     这汤已经煲好了,她关掉火,用加了点盐还有白胡椒粉,又撒了些葱花下去,然后用汤勺搅拌开。

     咸香与清甜交缠的香气传到外面,招奶奶跟陈大爷也过来帮忙拿碗拿勺子,林阅棠将砂锅端到外面的石桌子上。

     陈大爷放下碗,深深嗅闻:“好香的味道啊。

    ” “你们两个过来喝汤。

    ”林阅棠给小卿宝还有梁橙橙舀了两碗汤。

     “谢谢小棠姐姐!” “谢谢小姨!” 两人将椅子搬过来,就坐在这石桌子旁边开始喝汤。

     大块的红褐色腊肉跟莹白的白萝卜堆在一个碗里,两人一时之间不知道该吃哪个,干脆端起来汤来喝一口。

     两者融合的咸鲜悠悠地顺着舌尖滑落进喉咙,好喝的很。

     要是只放腊鸭那这道汤就太齁,要是只放白萝卜,这道汤就过于寡淡,一厚一清这么相结合慢慢屯出来的滋味才又靓又正又醇厚透彻。

     招奶奶用筷子夹起一块腊鸭,腊鸭被屯得轻易就脱了骨,那个肉又香又紧实,还有白萝卜也是水灵灵的,吃到里面还带着点温顺的清甜。

     林阅棠喝完一碗汤想要站起来消化消化,就又去烤饼了。

     陈大爷拿起汤勺,又给自己舀了一碗汤,他喝到一半,这次的烧饼就好了,他一边吃着刚出炉的烧饼,一边喝着滋味丰富的热汤,实在是是太幸福了。

     “好喝好喝,老婆子,咱们那个腊鸭过年也要这样煮着吃。

    ”陈大爷非常喜欢煮过的腊鸭,因为被风干晾晒又被煎出了油,表面那层鸭皮有点剔透,又因为炖得久,吃着韧中带糯,香得很。

     招奶奶赞同点点头。

     林阅棠说:“鸭肉煮之前跟姜片一起煎一煎,然后放点盐跟胡椒粉就好。

    ”好的腊鸭这样直接炖来喝就很香了。

     陈大爷连忙记下了。

     等全部烧饼跟汤都吃完喝完,大家坐在阳光下面晒着太阳,温暖的温度照在身上,这个时候的太阳也不毒辣,照得人都很舒服,还有点倦意。

     招奶奶迷迷糊糊地说:“小棠,你过两天要不要去挥春街啊?” 林阅棠说好啊:“我今天开始休息,随时都有空。

    ” “行,我到时候喊你。

    ” 又过了两天,招奶奶先给林阅棠发消息,然后跟梁奶奶一起在楼下等。

     她拉着一辆小拉车,等下有看中的花就直接拉回来。

     “我是不是也要把我的拉车找出来。

    ”林阅棠这是第一次逛花市,没经验。

     “可以啊,你拿个拉车。

    ” 挥春街距离她们这里说近不近,说远不远,不过走走也能到,所以她们就不坐公交车了,直接走路过去。

     林阅棠今天没有扎丸子头,而是随意弄了个低马尾,因为穿着黑色大衣,所以衬得她皮肤更白了,是那种很有血气很健康的白,不过因为四肢跟脖颈都修长,所以有种说不出的清冷气。

     跟着梁奶奶过来的梁橙橙捂着脸:“小棠姐姐,你今天好好看啊。

    ” 林阅棠一手搂过她的肩膀:“你今天也很好看啊。

    ” 小卿宝穿着红外套风风火火跑在前面。

     招奶奶又问:“小棠,你要不要去买衣服,我跟阿慧明天准备去火车站的黑马城逛逛。

    ” 火车站的黑马城是一个很大服装批发市场,平时卖到几百块上千块的衣服,过年清仓可能只需要几十块就能拿下,质量都很好的。

     “好啊。

    ”林阅棠现在在家也没什么事情,就跟着招奶奶她们到处逛逛。

     大家一边聊一边走,不知不觉就来到挥春街。

    
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