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首页> 幸福生活从穿越开始> 第15章 豆腐西施走马上任

第15章 豆腐西施走马上任(2/2)

我的指导下,开始一场化腐朽为神奇的美食的制作之旅,利用做豆浆留下来的豆渣制作葱花馅儿饼,用油一炸就是好吃的葱油饼。

    在资源匮乏,粮食作物普遍产量不高的大宋朝,多一种食物,就相当于多了一条生路。

     先将豆腐坊打好豆浆后剩下的豆渣小心地收集起来,放入干净的盆中。

    接着,抓上一把翠绿鲜嫩的葱花,那清新的香气瞬间在空气中散开。

    再把炼制猪油后留下来的金黄喷香的油渣切碎,放入盆里,油渣特有的醇厚香味为馅料奠定了美妙的基调。

    随后,适量的盐、五香粉也加入其中,简单的几种调料,却像是神奇的魔法配方。

    用筷子轻轻搅拌,各种食材逐渐融合,香味也相互交织,形成一种独特的诱人气息。

     这边馅料准备妥当,那边早已发好的面团也在等待。

    面团白白胖胖,充满弹性,散发着发酵后的微微酒香。

    将面团放在案板上,揉一揉,排出里面的气泡,再擀成一张大大的薄片。

    把搅拌好的馅料均匀地铺在面片上,然后小心地将面片从一端慢慢卷起,卷成一个长条,再分成大小均匀的剂子。

    把剂子两端捏紧,团成圆球状,轻轻擀成圆饼。

     锅里倒入大半锅菜籽油烧到七成热微微冒油烟,将包好馅料的饼胚放入其中,随着温度升高,饼的表面渐渐变得金黄酥脆,浓郁的葱花味里还带着淡淡的豆类香味的气息弥漫了整个榨油坊。

    不一会儿,美味的葱油饼就大功告成了,滤油冷却后,一人拿一个迫不及待的咬上一口外皮酥脆,内馅香软的油炸葱油饼,真的是让人回味无穷。

    让翠花提前准备好木箱子装葱油饼,明天开始送给三哥协会旗下的各大酒楼饭庄售卖,葱油饼售价定为5文钱一个,批发价4文。

    让各家酒楼饭庄把做豆乳留下的豆渣回收给我们拉回来。

    一切安排妥当,就等明天开工大吉,生意兴隆,财源广进了! 喜欢幸福生活从穿越开始请大家收藏:()幸福生活从穿越开始
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