第1章 李根这家人(一)(2/3)
三间房子的宽度了,加上原来的小院子,经过找人设计、勘探、施工,共花了近八万元盖成了三层小洋楼。
里外装潢后,显得富丽堂皇,好不气派,这在当时经济落后的城关镇来说,算是一流的住宅,可谓是爆发户了。
转眼间,时间来到了八十年代初期。
一日,经朋友介绍,城关镇政府有一栋临街楼房要对外出租,除去门面七间外,二、三、四层,共有二十多间,房屋跨度很大,如果开酒店,每一个房间都可以摆两桌。
一楼除了两间门面大厅外,里面还有个大厅,可以摆上七、八桌。
原来是镇政府的招待所,因镇政府派人经营的,生意自然不好,开不下去了。
李根与爱人商量后,又征求了姐姐、姐夫的意见,便进行了实地考察,对每个楼层、每个房间,如何设计安排,都做了详细的记录。
决定承包下来,每年租金十万元,城关镇政府承诺,每年镇政府的接待任务,全部在酒店安排,接待费用可从承包款中扣出。
李根找到了财政局和镇政府的两个好朋友,请他们帮盘算了一下,仅仅镇政府及村(居)一年的招待费用就高达二十多万元,按照百分四十的纯利润计算,净赚十万元肯定没有问题。
经过多次认真评估,结合自身的经济能力,得出结论:风险不大。
于是答应下来,签订承包合同,已签就是五年,承包费用,每年结算一次。
五年到期后,根据市场行情,在同等条件下,李根享有优先继续承包权。
经过几个月的装潢,李根夫妇集中时间,购买了桌椅板凳、厨房用具餐具、招聘厨师、培训服务人员,办理相关证照,待上述项目全部敲定后,选定个好日子,命名为“美美大酒店”正式开业了,在全县属于第一流的大酒店,具有接待会议、承办红白喜事几十桌的能力。
李根成了名副其实的大经理,大老板,程芳自然就是老板娘了,也常常有人称她阿庆嫂。
饭店开业第一个月,毛利润高达三十多万元,除去人员工资、水电费、营业税、管理费、卫生费、承包费等等,纯利润还有十几万元。
李根夫妻俩,天生就具有经商才能,为了争取更多的定点签单单位,她们经常宴请县几大班子的办公室主任和各个局的办公室负责人员,请他们慢慢地将单位的接待任务,安排在美美大酒店。
一个县城,仅局极单位就有好几十个,只要有三分之一或四分之一的接待任务放到李根酒店,那一年下来,最低也要赚个一、二百万,照这样做下去,几年后李根就能成为城关镇首富,千万富翁。
李根、程芳夫妇深谙人情世故,尤其是程芳,对县直各局局长家的电话号码、家庭住址几楼几单元及门牌号都记得清清楚楚,每年春节前她都会亲自登门拜望,聪明的她,进了局长家的门,什么都不说,就一句话,提前给您们拜年了。
放下礼品,转身离开,不给主人带来任何麻烦。
按照李根夫妻的经营之道,不出半年,县直各局近一半的单位,都将接待任务放在了美美大酒店。
只要这些单位一个电话,保准给他们安排的好好的,令接待方满意。
每当经过办人员签单后,程芳少不了要送上两包中华香烟。
李根赚到钱后,每年也少不了答谢有关人员,该请的请,需要送的送。
尽管每年签单的单位费用很高,挤占了大量的流动资金,有时候资金紧张,周转不开,还需要到银行贷款十万、二十万的,用于支付购买食材所欠费用。
但只要李根安排人员去签单单位结账,都能愉快地将所欠招待费结清,李根夫妻能做到这一步,实属不易,也真的了不得。
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眼看又要过春节了,今天是农历腊月二十九。
县城的街道上行人多了起来,买衣服的、置办年货的、孩子们喜欢的烟花炮竹、写对联、卖对联的等,好不热闹。
饭店老板和老板娘,每年都和员工吃一餐一年一度的团圆饭,发发红包,鼓励鼓励员工们,来年好好干,并说些祝福语,算是提前给员工及家人拜年了。
水会计拿着发放完工资的签字表,递给了老板娘程芳,转身到老板李根面前,请示老板,是否宣布,提前放假。
李根端起酒杯,面向几位能喝酒的厨师们说,我们共同再喝两杯,算作我们提前过年了,厨师们都站了起来,共同举起酒杯,异口同声说,谢谢老板,就算我们几个提前给您和老板娘拜年了,干杯!连续喝了三杯。
老板和老板娘对视了一下,大声说道,从明天开始放假,请各位还要将今天的活干完哦,大家都说是,老板,大家都高兴的鼓起掌来。
正常情况都是年初八才开始上班开业。
因那个年代年夜饭在饭店安排的只有大城市才有,小县城过年都自己在家做饭,没有在饭店过年的。
李根一家人吃过年夜饭后,就叫四个孩子过来,由母亲给每个孩子发了压岁钱,几个孩子接过母亲给的压岁钱,都高兴的出去放鞭炮了。
屋内只有李根夫妻俩,简单收拾一下碗碟,就到卧室喝茶叙闲了。
这时程芳拿出账本打开后,给李根说,今年饭店的总体收支情况,并将没有结算清的一档案袋单据递给了李根,李根从档案袋掏出各个单位签单单据,翻了翻,说春节后再到有关部门结算一下,拿着计算器,大体算了算,共有八十多万,没有结清。
李根听完程芳的介绍后,很满意地说,又辛苦了一年,收获还是很可观的,就是当个县长、市长,十年也没有我们一年收入的多,否则他就是受贿,贪污,那是要犯法的。
当然,当官的没有我们辛苦。
程芳看李根一边喝茶,一边抽烟,打开电视,中央电视台一年一度的春节联欢晚会还没有到,就说我们现在去给姐姐、姐夫拜年吧,李根说,每年不都是年初一上午去吗,今年怎么年三十晚上去啊,程芳说,明天我想叫你和我一起回趟娘家,看看父母,也给二老拜拜年,去年因为天气不好,就没有回去了。
李根说好啊,那现在就去给姐姐、姐夫拜年,于是二人拿起准备的烟酒和红包,一起去看望姐姐和姐夫了。
年三十的夜晚,很是热闹,鞭炮声此起彼伏,街道上行人匆匆,都急忙赶回家吃年夜饭。
北方的年夜饭可讲究了,先是烧一桌的美味佳肴,当然,也就是些鸡鸭鱼肉,同时,将家里的好酒好烟都拿出来,供年三十晚上吃团圆饭用,等全家人员全到齐了,大人们便洗手焚香,放完炮竹,方可开饭,喝酒的喝酒,吃菜的吃菜。
年夜饭的主食,必吃饺子,其象征意义是更岁交子,是辞旧迎新的意思。
另外就是,饺子的形状与元宝很相似,在春节吃饺子有“招财进宝”之意。
饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气、愿望等东西全部包到馅里,寄托人们对新的一年美好期盼。
步行了约一刻钟,到了姐姐、姐夫家,看到全家正准备吃年夜饭,大桌上摆满了鸡鱼肉蛋,热气腾腾,姐夫闫峰听到敲门声,就叫大儿子闫涛快去开门,这个时候,看看谁来了。
姐姐看到李根夫妻俩晚上过来,很是一惊,因为弟弟、弟媳每年都是年初一上午来拜年的,今年怎么三十晚上过来了,以为有什么事情,当听