剧烈的“滋啦”声！ 他操起大铁勺，手腕急抖，飞快翻炒！勺底撞击铜锅，铛铛作响。

     橙红的胡萝卜丝在滚油里翻滚，迅速变得油亮软塌。

     清甜中带着酸辣（倒了点米醋和捣烂的茱萸酱）的奇异香气弥漫开来，勾人食欲！ 程咬金的喉结狠狠滚动了一下。

     胡萝卜丝刚断生，被李恪扒到锅边。

     这时，春桃气喘吁吁地送来切好的鸡丁。

     李恪看也不看，又是一勺猪油拍进锅心。

     鸡丁入锅！瞬间变色！ 铁勺翻飞，鸡丁被迅速炒散炒白。

     紧接着，一小把蒜粒、几颗捏碎的干花椒、一大勺粘稠糖稀和酱油，被他一股脑倒入锅中！ “滋啦——”“嘭！” 更复杂、更霸道的甜、咸、麻、辣、鲜的浓香如同火山般爆发！ 红亮的酱汁迅速裹住洁白的鸡丁，咕嘟咕嘟冒着泡，青蒜末、暗红花椒粒点缀其间！ 勾魂夺魄的香气，让整个厨房的人都不由自主地咽着口水。

     李恪将锅边的胡萝卜丝扒回锅心，与鸡丁、酱汁快速翻炒均匀。

     最后，撒上一小把翠绿的野葱末！ 出锅！ 一盘油亮诱人、酸辣开胃的胡萝卜丝！ 一小碗红油赤酱、鸡丁饱满的“宫保鸡丁”（唐朝版）！ 两样热气腾腾的菜肴，被摆在清理出的灶台上。

     “国公爷，您尝尝？”李恪抹了把汗，递过一双筷子。

     程咬金早就按捺不住！ 一把抢过筷子，不顾烫，直接戳起一大块裹满酱汁的鸡丁，就塞进嘴里！ “嘶——哈！”滚烫的鸡丁在嘴里翻滚。

     前所未有的复合味道——嫩滑、咸鲜麻辣带甜、酥麻、辛香——如同无数小拳头，狠狠砸在味蕾上！ 他眼睛瞪得溜圆！ 来不及说话，他又飞快夹起一筷子酸辣胡萝卜丝！ 脆爽的萝卜丝裹着酸辣甜酱，瞬间中和了鸡丁的浓腻！ “唔！！！”程咬金发出一声满足的低吼，彻底忘了仪态。

     他干脆蹲在灶台边，一手捧起那碗红亮的鸡丁，一手筷子舞成了风！ 风卷残云！ 李恪和厨房众人都看傻了。

     只见程咬金腮帮鼓起，吃得额头冒汗，虬髯上都沾上了点点酱汁。

     碗里的鸡丁和盘里的萝卜丝，正以肉眼可见的速度飞速消失！ “香！真他娘的香！”程咬金终于抬起头，狠狠咽下口中食物，眼睛发亮，喘着粗气对李恪吼，“小子！你这手艺…绝了！宫