水。

    ” 她们处理下水的时候，佘娇娇还交给佘远两个重大的任务。

     第一就是在院子的角落里挖一个地窖。

     第二就是去河里采一些冰回来。

     把冰藏在地窖里，可以做成一个天然的冰箱，虽然不能坚持到夏天吧，至少可以用到开春以后。

     其实村子的其他人家都有地窖，佘家没有是因为一直也没什么存粮，实在是用不到。

     但是现在情况不同了，就好比昨天去接佘大山和佘大河回来的时候，佘远就考虑到冬天路难走，买了很多的米面、油盐和酒回来。

     所以佘娇娇这一提议，佘远立刻就开干了。

     褚风自觉的帮忙，他的力气不小，一铁楸下去，挖得比佘远还深。

     佘远干脆将挖的活交给褚风了，自己在旁边打下手，往外运泥土。

     挖出来的土也不能丢了，堆在一边可以留着堆田。

     同时，方三娘也没闲着。

     她按照佘娇娇说的，选了三分肥七分瘦的肉，切成小块备用。

     猪下水的内容是很丰富的，有猪肝、猪肺、猪心、猪肚、猪腰、猪大肠，甚至连气管、食道管、横膈膜这些都是可以吃的。

     但是这些东西太腥气了，普通人家都不太会处理，所以肉档一般都不卖，遇到讨要的有时就直接送了。

     可这些东西在现代可都是美味，还有食疗的效果，其中的一些还卖得特别贵。

     好比猪肝吧，补肝明目、养气血，十分营养。

     处理猪肝，要先在水流下冲洗，然后再泡上一个时辰消除里面残留的血。

     猪腰也是一样的，冲洗后把腰劈成两半，把其中的腰臊去除后，切片泡水。

     佘娇娇在佘大山佘大河的帮助下，有条不紊的处理着。

     到了吃午饭的点，褚风已经把地窖挖好了，方三娘那边的肉也都切好了。

     佘娇娇把已经处理好的猪肝、猪腰沥干水后给方三娘，让她爆炒。

     方三娘怕京城来的褚公子吃不了猪下水，便单独给他割了一截五花肉，加酒煮熟后切片蘸盐吃。