始炼油。

     黑乎乎的大铁锅烧得热热的，肥油滋啦滋啦炸着，红火热堂堂地映着老板的脸。

     馒头距离灶台半步距离，不想离太远，那副藏老板身后躲躲闪闪的模样逗笑了人，手中被随手塞了个透明的玻璃锅盖，“你想看就看吧，用这个挡挡。

    ” 油花有几滴溅在老板身上，他浑然不在意，馒头看着头皮发麻，差点以为这丝毫不痛呢。

     待手上被不慎迸溅了一两点，本细皮嫩肉的肌肤立马有一小片泛红，看着可疼。

     老板心也细，立马把火关小了，从一旁凝固的猪油罐里挖一点涂在泛红的肌肤上，一边抹一边吹，嘴里还哄着：“不疼啊，没事的。

    ” 面前白生生的手臂摸起来嫩滑异常，不由自主的他心一动，差点有想一口咬下去的冲动。

     好在他忍住了。

     这股极具侵略性的目光令馒头肩膀一缩，他下意识收回手，再抬头看向老板，懵懂无知如他再也窥探不出什么了。

     老板掩饰地很好，因着馒头喜欢吃馒头，索性剩下的肥肉开了小火慢慢熬着，另起炉灶准备做点馒头。

     两大碗面粉在面粉袋里蒯下去，舀出两大海碗，搁在面盆里，信手加几克酵母，又加了一碗水，放两勺猪肉，开始用筷子搅拌成絮状再揉成团，盖上醒发。

     发好的面团膨胀开里边有许多气孔，拿出来置在面板上大掌揉搓团了把气都排出去，最后搓成合适的长条，切成大小一致的剂子，左手垫着面剂一角，右手就用掌心一下一下揉搓，再手掌撑开成一个圆弧，一下一下转圈着按压成一个圆团。

     馒头目不转睛地看着自己是怎么被制作出来的，那些面团在老板手中像猫一样听话。

     老板笑眯眯的掌心向上，朝馒头晃了晃，“当初那个小蒸笼你放哪了？” 馒头瞪大眼睛，最后不情不愿地从“秘密基地”里把小蒸笼掏出来，乖乖放到老板掌心。

     “哎呦，宝贝得很，放心，用完清洗干净还你。

    ”老板笑了，拿笔在那个小蒸笼外画了一个白胖的小馒头，他画工可比馒头好多了，看着就像一个馒头。

     尔后拿出一堆蒸笼，加水，细密的蒸笼布铺上，层层堆上去，那些圆溜溜的团子摆好后盖上醒发，再小火蒸二十分钟。

     眼睁睁见水汽起了，馒头正想尝试着掀开盖子，被老板阻止。

     “要闷一会儿，闷一会儿才能好吃。

    ” “那要闷多久？” “五分钟吧。

    ” “怎么看算五分钟呢？” 老板拍了拍馒头肩膀，一手指着墙上的钟表，“这个钟是没有秒针的，看到那个特别长的针了没？现在是不是在数字3？”