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首页> 与小农夫共度一生> 第17章

第17章(3/3)

入腌制好的肉类和填充物,再覆盖一层糯米。

    将粽叶折叠并包裹好,用粽绳绑紧。

    因为是两种馅料,就用两种线分开来绑。

     就两人吃,粽子包的不多。

    三角粽一种就包十几个。

    将包好的粽子放入锅中,长粽放下面,三角粽放上面,加入足够的水,大火煮开后转中小火慢煮,一般下午要做饭时才取出来。

     晚上做了青椒酿肉,青椒洗净,切去顶部,去掉里面的籽。

    青椒比较大就从中间切开。

    肉馅中放入姜末、酱油、盐、淀粉、鸡蛋,搅拌上劲儿,放入葱花和香油,搅拌均匀,把肉馅用筷子填入尖椒。

     锅中倒入油,放入酿好肉馅的尖椒,小火煎到一面金黄呈虎皮状,翻面盖上锅盖继续煎到表面呈虎皮状。

    这时候肉馅基本熟了。

    打开锅盖,放入蒜炒香,倒入生抽、醋、糖、盐、少量水,盖上锅盖,中火煮开后大约再煮5-8分钟。

    淀粉和水调成淀粉水,倒入汤汁中,使汤汁浓稠。

     还炒了个酸辣土豆丝,土豆削皮切细丝,泡在水中洗去淀粉,捞出沥干水分。

    青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。

     炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟。

     主食就是今天的粽子,沈羽辰尝了咸粽,好像也不是那么难吃。

    吃完三人又去放鱼笼。

     第13章过端午节 三人早起收了鱼笼,早餐还没吃就去镇上卖鱼。

    这次的鱼品质好,价格提高了三块,也还是卖光了。

    卖鱼的时候还碰到了村里人,闲聊了几句。

    罗可安两兄弟共放了四天的笼,卖了三千多块。

     让司机把桶拉回去放在猪肉摊那里,几人去吃早餐,司机回去拉人赶集,这次就没一起吃早餐。

    
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