，辛姑母知道今日家里要待客辛盛的同窗好友，准备得很是丰盛，除了她自己本来的拿手菜，辛月教她的炸鸡和红烧肉也都做上了。
见辛月进来，辛姑母笑着问：“月娘难不成又有什么新方子要来试一试？”
辛月本来没想法的，只是辛姑母这么一问，她瞧见两条肥美的河鱼，还有摆出来做红烧肉用的干辣椒和花椒香料，突然就想起好久没吃的水煮鱼片了。
贺州多水，自然渔业发达，潍县县城里便有一条河，那河流与长河村后那条河是一个支流，河里鱼虾甚多，便是冬日结了冰，都有渔夫会砸开冰洞钓鱼上来卖呢。
所以辛姑母今日也买了两条鲜河鱼，准备一条炖鱼汤，一条蒸来吃。
其实这鲜鱼若是片成薄片生食才是最鲜美呢，不过如今晚秋天寒了，来的客人又都是不及冠的少年，不能喝酒驱寒，所以辛姑母才不做鱼生而是准备清蒸。
辛月盯上了辛姑母已经宰杀干净的两条鲜河鱼，如今还没入冬，秋鱼极肥美，便是被掏空了肚里的内脏，这鱼看着还是胖嘟嘟的极厚实。
这要是片成了鱼片，用辣椒与花椒做成火辣辣的水煮鱼片，鱼肉厚实，又鲜又辣，在寒凉的晚秋吃上一锅，暖身驱寒，不知道多美。
辛月忍着疯狂分泌的口水，问辛姑母：“姑母，这鱼准备怎么做？”
辛姑母对自家的侄女儿已经非常熟悉了，听话听音，便知道侄女儿瞧上她买的这两条大肥鱼了，笑着说：“月娘说怎么做，姑母就怎么做。
”
辛月不见被拆穿的羞恼，亲热的搂着辛姑母的手臂说：“姑母咱们做一盆红汤的辣鱼片吃吧。
”
这家里除了还是婴儿的辛年，没有不能吃辣的人，便是最小的郭玉娘也很能吃辣的，辛姑母便点头说：“行，鱼片好说，姑母我的刀工可很是不错，今年都没机会给你们做过鱼生。
”
辛月忙说：“不用跟鱼生那么薄，太薄了一煮就散了，鱼肉片得厚实一点。
”
辛姑母了然的点头，拿起顺手的刀便把那鱼拆了大骨刺，然后一片一片的片下来，整齐的码在盘子里。
因着辛月说担心鱼片煮散了，辛姑母便把鱼片片好了后用蛋清和生粉上浆，鱼带腥气，辛姑母把原先准备清蒸鱼用的葱姜丝抓了些放进去，又倒了一小勺黄酒进去抓匀腌制。
然后在锅里烧了热油，用辣椒和香料炒出一锅红油，再加了滚水进去便是一锅红汤，鱼片也腌制好了，便把鱼片放进红汤里大火煮熟，辛姑母一边做还一边跟辛月交待道：“鱼肉不能久煮，要用大火快煮，熟了便要捞出，不然肉质就会变老。
”
辛月在一边点头，嘴里的口水在辣椒的辛香味刺激下越分泌越多，等辛姑母说熟了把鱼片和红汤全盛到了一个大陶盆里，辛月才狠狠的咽下口水张嘴说：“姑母，天凉鱼凉得快，鱼肉凉了便腥了，我瞧每回那鸡汤上面飘着热油就不会凉，咱们给这煮鱼片上也盖上热油吧。
”
辛姑母以前没这么做过菜，但是听侄女儿这么说觉得还挺有道理。
那鸡汤用的老母鸡，煨出来的鸡汤上面总是飘着厚厚的一层黄油，没人会撇去那层黄油，都觉得那厚厚的油脂才是有营养的证明，于是每回大家喝鸡汤，都得把黄油吹散了，一边吹一边小口的啜。
辛姑母是很能听得进别人的劝的，尤其是自家侄女儿的话，一起生活了快一年，辛姑母觉得侄女儿说的话就没有不对过，信服得很，便往锅里重新倒了油烧热了后正准备倒到红汤鱼
片上，结果辛月又往鱼片上抓撒了一把干辣椒和花椒，笑着说：“感觉刚刚辣椒给得不太够，还想再吃辣一点。
”
辛姑母宠溺的任由侄女儿动作，等她放完了，才催促她：“月娘躲开点，你细皮嫩肉的女儿家，莫要被热油溅伤了皮子。
”
辛月听劝的往后退去，眼见这热油浇到了鱼片上，一阵白烟升起，伴随着滋啦滋啦的声音，一股更加霸道的辛香之气弥漫出来。
辛姑母深深吸了一口这香气，沉吟道：“这法子竟然让这煮鱼片的香气变得更浓郁了。
”
辛月点头，见油平息下来不再乱溅，忙凑到盆边深深的吸气，心里想：就是这个味儿！
辛盛刚把两位好友带到待客厅，便来灶房寻妹妹，才踏进灶房就被浓烈的辛辣之气激得连打了几个喷嚏，不过就算如此他也没躲出去，反而更加往里凑，边走边问：“姑母做了何菜？怎么这般香，闻着都觉得极下饭！”
见着凑在大陶盆边的妹妹，辛盛便立刻知道美味在何处了，挤到辛月身边跟着吸气道：“这味道可真霸道，连红烧肉的香气都被它给掩盖了闻不出来了。
”
辛姑母被两个侄儿侄女的馋样逗得直笑，扯出两双筷子来说：“你们要不要尝一尝？”
辛盛和辛月一起摇头，说：“今日有客人，这菜还是上了桌再吃吧。
”
辛月扭头问辛盛：“哥哥，是姜家哥哥他们来了么？”
辛盛点头说：“是，他们都在待客厅喝茶呢，南星他们说给你带了生辰礼物，我便先来寻你了。
”
“姜家哥哥真是客气，我昨日都说了不用了。
”辛月嘴里说不用，但脸上却满是笑容，有礼物收怎么会不开心，高高兴兴的跟着辛盛去前院见姜南星和沈砺。
姜南星送给辛月的生辰礼竟然是个活物，是一只会说吉祥话的小八哥。
被关在一个竹制的鸟笼里，一瞧见人进来，就大喊：“恭喜发财！老板发财！”
辛月一进门就被这鸟的声音吓了一跳，姜南星笑着说：“我听辛盛说，月娘妹妹现在可是厉害的大管事了，这八哥我上回在花市瞧见就觉得有意思，一想甚是适合送给月娘妹妹，昨日取了银子就连忙去买了回来。