第157章(3/3)
绿茶。
”
评审席上,坐在三位评审中间的薙切绘里奈高抬下巴,紫色的眼底眸光幽深。
“绿茶?”
观众席上,众人不解:“绿茶也能做料理吗?”
“可以的,绿茶虽说是茶叶,但也是一种独特的香料,中华料理中小有茶叶蛋,绿茶糕点,亦或是如今正流行的奶茶……”
香料好手叶山亮站与幸平创真他们站在一起,小声介绍道:“但是在司瑛士擅长的法式料理中,绿茶饼不是常见的核心食材,法国烹饪更侧重于本土香草如百里香、迷迭香、龙蒿、欧芹、黄油、奶油、葡萄酒、芥末和各类奶酪。
他能做的就是尝试抹茶味的法式甜点,但如果是这样的话,在刘昴星最擅长的创意中华料理前,就已经是落于下风了,更何况刘昴星还有发光料理这一杀器。
”
“所以他会怎么做呢?”
所有人都好奇地看着站在料理台前的司瑛士:“他准备了四种茶叶?!”
“绿茶本身的含义就非常广泛,是指茶叶在摘下后不久,通过热处理使氧化酶停止作用的不发酵茶,涵盖了煎茶,玉露,焙茶,覆盖差等多种种类。
①”
观众们跟着分析道:“而他选择了四种不一样的茶叶,就是想尽情发挥出四种茶叶的风味吗?”
“那小当家呢?”
玉城光专不解地看着比赛台上,还在挑选茶叶的刘昴星:“他好像还爱苦恼选择什么绿茶?”
“为什么?绿茶不是原产自中华吗?他应该游刃有余才是,为什么反而会这么苦恼呢?”
“对啊,他面前那么多绿茶,会是因为什么苦恼呢?”
“难道是绿茶太多,创意太多而挑花眼了?”
“这可是计时比赛,千万不要耽搁太久啊……”
到底在哪?
刘昴星这边,他站在涵盖全世界百分之九十的各种茶叶货架面前,心情有些复杂。
直到看到面前这些货架上的茶叶,刘昴星才终于发现,不只是中华料理,就连中华茶叶,其他国家的误也很深。
食戟的题目分明是【绿茶】,但供他选择的却是各种种类的茶叶,很明显出题人将绿茶和茶叶两者之间的关系混淆了,不仅如此,他好不容易找到了几种绿茶,也全部都是被细碎成粉末状,且颜色深绿如苔藓的蒸青工艺。
茶叶,指所有从茶树的嫩叶或嫩芽采摘下来,经过不同加工工艺制作而成的成品或半成品。
它是一个总称,包含了基于加工工艺和发酵程度而派生出来的六大基本茶类以及再加工茶。
而绿茶是六大基本茶类之一,采摘下来的新鲜茶叶通过高温处理,破坏或钝化鲜叶中酶的活性,抑制氧化过程,不仅核心工艺只有蒸青,更有炒青和烘青,而且外形也应该多种多样,方便饮用者挑选。
对,他就是没有找到正常的绿茶。
哈哈。
好魔幻!
刘昴星心里内流满面,垫着脚,仔仔细细地在每一个茶叶架前寻找。
虽然连主办方都混淆了茶叶和绿茶,绿茶和绿茶之间的区别,但他可是中华人!
就算全世界都可以将这些稀里糊涂地混为一谈,他也不可以!
严谨专业,才是推广发扬中华料理,中华茶,中华文化最重要的理念。
礼崩乐坏,胡乱传播?
那些都是生死存亡之际的无可奈何之举,但是在没有忧患的境遇下,中华人就是应该精准确切地将各种区别表现出来。
否则就会像是一些随着千年岁月彻底改变意思的词语,最后成为面目全非甚至被人唾弃不屑的东西。
他不愿意这样。
时间一点一点地过去,三个小时的料理时间,刘昴星竟然真的花了将近一个小时将才在某个货架的角落里找到一罐天山绿茶。
虽然包装上的双语标签洋里带中,看着有点奇怪,但好歹是找着了。
刘昴星看了眼产地:“福建宁德产的。
”
他想了想,福建那边的菜系是闽菜,他虽然了解得不多,但当年旅行学习的时候也过去那边学过几手。
“那就决定是你了!”
乌黑通透的眼珠转了两圈,刘昴星心里确定了自己要做的料理。
在众人焦急的目光中,他终于从茶叶货架堆里走出来,推着小车去其他食材区挑选食材。
蚬子,大黄鱼,血蚶,海蛎,山芹菜,象拔蚌,生姜,地瓜粉。
他想了想,又转身回去调料区翻了一下:“果然有!”
之前为了帮助中华的一些食品加工类产品打开销路,他在上课和极星寮的时候经常会使用一些来自中华的调料,这也促使远月对于中华调料的采购多了许多。
“之前在课堂上做过坛烧八味,果然学校后来采购了福建老酒。
”
小辫子愉悦摇晃间,刘昴星推着满满一车的食材和调料回到了料理台。
“他终于拿完食材了!”
对于刘昴星终于找齐食材和调料的速度,观众们终于松了一口气的同时,心中又涌起了另外的担心:“但是司瑛士的烹饪过程已经过半了,而刘昴星这边才刚刚开始……”
“好担心……”
“应该不至于翻车……吧?”
众人原本信心十足的心态随着刘昴星用三分之一时间找食材的发展开始变得七上八下,他们不理解也不清楚刘昴星为什么会在绿茶货架上花费那么长时间,他们只是觉得这个开头非常不妙。
他们将视线落在与刘昴星向对的另一边料理台上,餐桌的白骑士此时已经结束了烹饪,端出了一份奇异的四色料理。
白绿米褐,四种晶莹剔透的酱泥如花苞般整齐精美地摆在黑色大理石餐盘上,淡色的料汁如纱衣般覆盖在酱泥之上,淡淡的热气从这道料理上缓缓升起,在空气中传播开美妙轻柔的馥郁香气!
法式料理的精致和高雅这道料理上彰显得淋漓尽致!
但是,最令所有人目瞪口呆的是,司瑛士的这份料理竟然散发着金色光泽?!
“发,发光了?!”
“司瑛士的料理发光了?!!”
“他也做出了发光料理?!!!”
芬芳清丽的香气让所有人的脸上都浮现感叹的红晕,而料理上莹莹闪烁的金色光芒更是令所有人都惊掉了下巴。
“司瑛士也踏入了神之领域?!”
“怎么会?!”
观众席上一片哗然。
众人心里原本十拿九稳,刘昴星用发光料理碾压的剧本在这一刻轰然破碎。
谁能想到,司瑛士竟然成为了全世界第三位踏入神之领域的厨师?!
“这下胜负难辨了啊!!!!”
“但是……”
观众席里,突然有人弱弱开口:“如果是这样话,刘昴星要是食戟失败,我们学习司瑛士的这份菜谱,岂不是表示我们也有机会踏入神之领域,制作出发光料理……?”
“……”
“……”
“……”
一时间,整个观众席上竟然鸦雀无声,所有人神色莫名,所有人心中都泛起了嘀咕。
会吗?
我也有机会踏入神之领域,做出发光料理吗?
刘昴星虽然每次都会详细解释他的料理思路,但是他又不是老师,不会一步一步地教我复刻。
可是薙切蓟政权下的中枢美食机关可以啊!