第98章 樱桃肉(1/3)
“老板你不能偏心!我们也要吃猪油拌饭!”
“老板,老板我知道你听得见,老板我要吃猪油拌饭……”
厨房里,楚易文听到顾客们的声音感觉有些无奈,不过为了耳根子清静,最终还是应了声:“知道了。
”
“好耶,待会有猪油拌饭吃了。
”
“我还没吃过猪油拌饭,真的好吃吗?除了猪油里面还有什么?”
“猪油拌饭你都没吃过?就是用猪油和酱香拌饭。
”
“啊……这能好吃吗?”
“别人做的不知道,老板做的反正挺香,不用配菜我就吃掉一大碗。
”
店里的年轻顾客基本上都没吃过猪油拌饭,倒是赵老爷子这些老年人,听到猪油拌饭都有些怀念。
在那个物资匮乏的年代,猪油拌饭可是好东西,只有过年熬猪油才能吃上。
“不提还好,提到猪油拌饭我还真挺馋。
”赵老爷子说话间脑海中不由浮现曾经吃猪油拌饭时的记忆。
既然答应顾客们,楚易文自然说到做到,晚餐的菜做好就将米饭打进盆里,用猪油和酱油拌好米饭。
当然,考虑到可能有人会想吃白饭,他没都拌完,留了些白饭一起端出来。
“好香啊……”
饭菜的香味和猪油拌饭特有的油脂香飘出来,勾起顾客们心底最深的食欲,此时什么念头都抛之脑后,只剩下“想吃饭”这个想法。
“唔,猪油拌饭确实好香好好吃啊!”
“我还以为用猪油拌饭会很油,没想到非但不油腻,还这么香。
”
“明明是最简单朴素的做法,为什么会这么好吃?”
猪油拌饭做法确实很朴素,就是最简单的米饭加猪油加酱油,但恰到好处的咸鲜配上油脂香,还有米饭本身的清甜香气,让人越吃越香,同时那种主食的饱腹感更是令人满足。
顾客们买好饭后都不用吃菜,空口就能干掉小半碗米饭,香得眼睛都眯起来。
赵老爷子:“就是这个味道,真是令人怀念。
”
不光老人和年轻顾客爱吃,小朋友更是喜欢吃,吃得脸颊都鼓起来。
“饭饭真好吃呀~”
“别光吃饭,也吃点菜。
”
小孩子好多都没办法一心二用,在猪油拌饭太香的情况下,直接忘记吃菜,家长们赶紧开口提醒。
店里不少人已经吃上时,学校里上了一天课的高三生们终于出来,刚出大门就闻见特别诱人的饭菜香。
有家长帮忙买饭的还好,一溜烟向着盲盒餐厅小跑,没有人帮忙买饭,出来也只能吃其他店的学生简直口水都要被馋出来。
胡一齐:“好香啊,楚爸肯定又做好吃的了!”
他说完,撒腿就往店里跑,明明是几个人里腿最短的,此时却跑得最快。
如果说在外面就能闻见饭菜香,那么等进店里时,就是直接被浓郁香味扑了一脸,瞬间就让人馋得嘴里不停分泌津液。
“楚爸~”
听到胡一齐欢快的声音,楚易文头也不抬道:“你们几个是想吃白米饭还是吃猪油拌饭?”
“猪油拌饭?”胡一齐视线扫过店里顾客,看到他们端着酱油色米饭吃得那叫一个香,立刻道,“我要吃猪油拌饭!”
至于楚瑾钰他们,几人中除了邵言易,其他人还真没吃过猪油拌饭,于是都选择尝尝猪油拌饭。
很快午餐上桌,热腾腾的猪油拌饭散发着一股由油脂香、米香、酱香融合的浓郁香气,让人迫不及待想要品尝。
胡一齐端起碗扒了一大口米饭,眼睛顿时亮起来:“好吃!”
猪油完全融入每粒米饭中,让它不光看起来更加油润晶莹,吃起来更是比普通米饭要顺滑,酱油的咸鲜衬托出米饭本身的清甜,越嚼越香。
别说胡一齐他们,就连不爱太油腻吃食的商时贸都觉得猪油拌饭很香,原本只是盛了一小碗,吃完又添了不少。
猪油拿来做猪油拌饭,熬猪油产生的猪油渣楚易文也没浪费,拿来炒青菜。
翠绿的青菜配上金黄酥脆的猪油渣,两种颜色交织出一幅漂亮的画卷,看着就令人食指大动。
青菜的清爽香气和撩人的蒜香中和油脂带来的肉香,让它闻起来醇厚而不油腻。
大火快炒出来的青菜口感特别爽脆,水分被完全锁在菜里,每一口都格外清脆柔嫩。
邵言易吃口猪油拌饭再来口青菜,从朴素的食材中尝到极致的美味,越吃越觉得享受。
由于火候和时机把握得好,青菜炒猪油渣里的猪油渣吃起来依旧保持着酥脆,当咬到它时,外脆里韧,咀嚼间焦香与咸鲜在味蕾上蔓延,味道令人惊艳。
邵言易越吃越佩服楚易文的手艺,决定等高考结束要抽空学习一下他发的视频,等以后就能做饭给奶奶吃。
店里顾客们倒是吃开心了,楚易文下午熬的猪油却是一点没剩下,算是白忙活,接下来还得找机会再熬。
“老板你做的猪油拌饭真好吃,有什么秘诀吗?”
“秘诀就是米饭要蒸得软硬适中,粒粒分明,而且趁热时拌猪油,拌的时候……”楚易文简单说完,表示到时候会上传视频。
“老板,猪油怎么熬?我感觉你熬的猪油好香啊!而且一点腥味都没有,只有浓郁的油脂香。
”
猪油拌饭这种纯粹的碳水快乐偶尔吃上一次,绝对能让人发自内心感到幸福。
顾客们吃饱喝足都还有点意犹未尽,纷纷开口询问。
楚易文边收拾卖完的空盆边随口回答,等顾客们得到答案离开终于有空去吃饭。
等他在桌前坐下,立刻又得到儿子和胡一齐他们的夸夸夸。
“爸你做的猪油拌饭真香。
”
“楚爸,青菜里放的是猪油渣对吧?太好吃了。
”胡一齐道。
楚易文等到他们夸完,语气带着几分无奈道:“本来熬猪油是准备留着炒菜的,结果现在全拿来做猪油拌饭了。
”
楚瑾钰有点疑惑,多问了几句得知是下午有个阿尔兹海默症的老人迷路到店里,为了安抚他才做