是烫着吃的，烫熟了夹起来拌着油碟吃。

    ” 火锅用牛油熬制味道最好，但古代不允许宰杀耕牛，这牛油就更难得了。

    林潮生是用猪油、鸡油熬制的底油，味道虽比不上牛油火锅正宗，但也不差。

     田岚烫了一片肉片，裹着油碟尝了一口，立刻又夸道：“这个吃起来真新鲜，就是镇上也没见过这样的吃法！这个什么……油碟？味道真不错！” 叶子也说：“镇上也有烫锅子的，不过口味都清淡，从来没吃过这样又麻又辣的，可真过瘾！” 叶子说罢还吸溜两下，辣得猛吞了几口水。

     “喜欢就多吃点儿。

    ”林潮生一边说一边给陆云川也烫了两片肉，又道，“再尝尝这个卤菜！我和川哥为这个忙了半天呢，端了些给曹婶子，她也说味道不错。

    ” 听了林潮生的话，叶子和田岚都纷纷朝着两盘卤菜伸了筷子，荤的、素的都尝了一遍。

     一问竟是猪下水做的，父子两个都是惊呼称赞。

     倒是大林二林两兄弟不太能吃辣，尤其林檎，一顿火锅吃得直冒眼泪花儿。

     偏还吃得过瘾，一动筷就停不下来了。

     坐在小杌子上的小石头不乐意了，他似乎发现自己碗里是少油少盐没味道的食物，而小爹和哥哥碗里的却香很多。

     他放下小勺子不肯再吃了，站起身一会儿扒住田岚的胳膊晃了晃，一会儿又扒住叶子的大腿摇，嘴里直哼哼：“石头也吃！石头也吃！” 田岚被他缠得没法子，将小石头抱到膝盖上，先给他喂了一口五香味的香卤肥肠，又给他烫了一只肉丸子。

     不过红油锅里的肉丸子他是不敢给孩子吃的，只怕要辣哭。

    田岚给自己哥儿递了个眼神，叶子立刻就懂了，悄悄拿小碗倒了些热水，将烫过的肉丸子洗了一遍才舀进小石头的小碗里。