单拿了上来，客人看完点菜道：“一盘酱牛肉，一盘卤牛腱子，小炒黄牛肉、筋头巴脑、毛血旺，再来一个炒土豆丝儿吧。

    哎，这蒸饺子多大的。

    ” 史掌柜是男人，他手大，他比了手掌的一半，说道：“这么大呢，里面就是牛肉大葱馅儿，平时可不卖蒸饺，就这几天有，下回再有不知啥时候了。

    ” 五个人怎么也得一人两个，几个人一合计，“那再来十个蒸饺，一壶烧酒。

    ” 史掌柜笑了笑，“好嘞，客官稍等。

    ” 史掌柜是给人打工的，可是林秋然对他不错，每日饭菜管够还好吃。

    见客人点这么多菜，他是由衷为林秋然高兴。

     这么多菜，算下来得四百文，这才一桌。

     这桌客人像是开了个好头，晚上生意很好，有几桌客人像第一桌那样点菜，其他的多是点盘红烧肉，再加个牛肉菜，最后来盘土豆丝。

     有人舍得买蒸饺，也有人舍不得。

     舍不得的看着别人吃那么大的饺子，一口全是肉馅，油汤都留下来，闻着也香，贵也是真贵，想想猪肉包子差不多大的馅儿，肉的才两文一个，这个竟然要六文。

     最后还是忍不住点一个尝尝，可好吃也是真好吃，不仅饺子好吃，别的菜更香。

     有的点了一桌牛肉菜，也是极其会吃的，舀一勺筋头巴脑和小炒黄牛肉拌饭，一口酒一块酱牛肉，大口吃着沾满红油的毛血旺和嫩豆芽，毛肚脆嫩，再来一口大饺子，当真是吃香的喝辣的。

     香味儿飘得食肆都是，奈何囊中羞涩，只能明儿再来。

     有人问：“牛肉卖几天？” 史掌柜道：“卖个三四天吧，这是遇见老死的牛了，平日都没这些，想吃可得赶早来，下回再有不知道啥时候了。

    ” 史掌柜乐呵呵的，能不乐呵吗，这菜的价钱基本上都是逼着红焖羊肉的价钱的，便宜的五十文一盘，贵的七十文。

     平日红烧肉四十文一盘，这就贵了不少，今儿流水肯定比昨儿多，史掌柜打酒的时候看的眼酒桶，感觉今天酒下得也比往常快。

     生意好自然高兴。

     萧家食肆今儿打烊晚，厨房也呛人，小炒黄牛肉这道菜辣味最重，林秋然不得不找了个布巾把口鼻遮上。

     她累得不轻，但生意很好，厨房做得菜都卖光了，酉时过半还有客人，但是食肆打烊了，史掌柜和人说道：“明儿早点来吧。

    ” 以往也有生意好的时候，林秋然备菜也有数，但卖得这么好还是头一回。

     肉其实还有，但不能因为生意累坏，再说别人肯定不想加班，婉娘的夫婿赵实已经等着了。

     婉娘今儿也高兴，作为铺子的伙计，买牛腱子林秋然给她便宜了不少，她高兴地和赵实说：“今儿的新菜，我从铺子买的，你回去可得尝尝。

    ” 赵实把女儿接了过来，把襁褓裹严实点儿，“嗯，闻着就香，我这也是沾光了，走，咱们回家。

    ” 史掌柜几人留下吃了晚饭，今儿太累，林秋然还给切了块儿酱牛肉，还剩些生肉，明儿再卤。

     菜就是简单的炒蛋和炒白菜，不过味道也不错。

    剩点蒸饺，林秋然给分了，一人吃了一个。

     史掌柜想，饺子就六文钱呢，今儿工钱都多了，他愿意在食肆干到老。

    但是他和陆凡都没舍得吃，家里还有孩子老人呢，这么好的东西拿回去肯定高兴。

     林秋然晚上带回了块牛腱子，留着明天早上吃。

    倒也不是她不想给孙氏萧大石吃，只不过二人对贵的东西态度和从前一样。

    最多就尝一口，之后不管林秋然说什么都不会再碰，如今吃猪肉也是在家里比较常见的缘故。

     牛肉萧家食肆卖了四日，从十月最后一天一直卖到了初四中午，剩下一点牛肉林秋然就打算自己吃了。

     现在牛肉能给冻上，林秋然还找了个阴凉地方，用水缸做了个简易冰箱。

    白日温度高，但放了不少冰，也不会化。

     十来斤肉，够她慢慢吃了。

     因为这些菜，萧家食肆生意红火极了，不少新客，流水也高了不少，，比之从前将近翻了一倍，最高一日有五两多银子，七千多文铜钱。

     史掌柜算了上个月的账，十六开业，半个月利润近三十两，不过也是因为月底买了牛肉，本钱就七两多，，但两日卖牛肉赚得也多，已经回本了。

     月初发了工钱，发的是整月的。

     几人干劲儿更足，月初生意好，流也高，其中不止卖牛肉赚的，林秋然估摸算着，买牛肉花了七两五钱，回本后赚了差不多二十二两。

     果真，投入多赚得也多。

    还有人打听下次啥时候有牛肉，林秋然也不知道，这回还是碰巧遇上的呢。

     初五，徐管事还送来了五芳斋的分成，总共是一百八十五两，是几处五芳斋一个月卖豆糕分的钱，开始几日生意好，后头就平平了，但每日也有人买，收益还是很可观的。

     徐管事笑着说：“下个月生意会差些，等腊月会好点儿。

    ” 过年嘛，都往家里买点心。

     对徐家来说都是小钱，最重要的是因为打压五香居的生意，多了数间铺子，南方的点心铺子出名的就这两家，以后不管在哪儿，都是五芳斋独大。

     林秋然知道五芳斋最好的生意还不是绿豆糕，有这个收入她很满意，算上上个月赚的和家里的存钱，林秋然手里已经超过二百两银子了。

     总共二百二十六两，本来有更多，但是二楼装潢投进去不少。

     林秋然看了眼外面，打算这些钱留着买地。

    问孙氏，往年也就月中下雪，天冷买地划算。

    要是种上，还会抬些价钱。

     林秋然点点头，离开春还早，买地就不急，日子慢慢过下去，铺子流水又落了回去。

     十一月十八，余安下雪了，上午开始下的，中午生意不太好，各家各户都在家里猫着，估计晚上生意更差。

     雪天路滑，怕路上摔了林秋然打算今天不回去了。

     孙氏说留着陪着林秋然，林冬林夏也说不回了，她俩凑活一晚就行，俩人和林秋然相处多，也更亲一点。

     雪越来越大，萧家村没出去干活的也都在家里猫着。

     偏这时候有人敲门，菊花婶儿在屋里暖暖和和躺着，还得起来给开门去。

     “谁呀，来了别敲了！” 把门打开，是一张俊逸的脸，个子很高，得仰着脑袋看他。

     “婶子，你知道我爹娘还有秋然去哪儿了吗？” 萧寻翻进去看了，家里没人。