用余温烤制面食变熟。

     这种明火窑烤东西特别的快，江六才刚看见大铁铲放进去，转眼人家又拿出来了…… 这些都是做惯了糕点的老师傅，他们试验出的最佳时间为两分钟，江六特别自信的上前。

     第一天烤制出来的东西全是黑炭，尝试了很多次，那窑就是和他不对付。

     第二次去就要好的多，外脆里嫩的面包烤成了疙瘩饼，面包老师问这是不是铁榔头。

     连续三日的学习，忍痛吃完烤失败的面包，他牙到现在都还疼，看着挺简单的做法，片刻间就能从松软的面食，变成凶器。

     不是他不爱学习，是真的吃不动了，牙和肚子可能都需要歇歇。

     老师说这种下有明火的双层窑体，确实很难掌控时间，万万不可离人，等多试几次就明白了。

     目前江六只会烤硬饼干，和外皮很硬但内里有蜂窝洞的面包，甜甜圈牛角一类的松软面包，实在是太难了，他完全掌握不好时间和温度。

     由于技术水平实在低下，江六决定在家建两个窑，一个是明火双层窑，一个是余温烤窑，得把打井的工匠们又请回来。

     江六和郁炜都坐在主桌，这会儿两人的碗里都堆满了菜，江老太和田云花啥都给他们留了些。

     这次的喜宴是请人做的，那头獐子作为主菜，许屠户帮忙买到了猪头猪心猪蹄和猪肠，凉粉和糊糊也有上桌，每桌还有一份螃蟹蒸粉条。

     “金家船行那边要不要给他们降价？”船行这两日有一艘货船要北上，要的量多，郁炜拿着猪蹄啃，顺便问东家的意思。

     大营把粗粉压的价太狠，天下没有不漏风的墙，如果大客户比价，对他们有一定影响。

     江六吃饭很快：“不降，大营的价永远最低，船行那边可以多给两成的量。

    ”