第118章 膳祖与梵正(2/3)
谁来分,所以今天的糕点一定是宋五嫂亲手做的!
洁白的大米发糕蓬松柔软,散发着纯粹的米香和甜润的酒酿气息,上面还点缀着几颗饱满的红枣。
那桂花糯米小丸子更是诱人,糯白的小圆子在淡黄色的糖水中沉浮,金色的桂花碎洒落其间,清甜的桂花香随着热气袅袅升起。
一个年轻服务员迫不及待地咬了一口发糕,眼睛立刻亮了:“唔!好吃!好软好香,甜度刚好,一点也不腻!”
旁边忙着吃小丸子的阿姨也连连点头:“这丸子真糯,有嚼头又不粘牙,桂花香得嘞~比食堂做的那个香多了!”
后厨的张师傅,一位干了十几年的老师傅,吃得最是仔细。
他慢条斯理地品尝着发糕的孔洞结构和湿润度,又细细咂摸着小丸子的火候和糖水比例,最后看向宋五嫂,眼中带着赞许:“五嫂,没想到你还会做白案?”
宋五嫂擅长红案,尤其是和鱼虾类有关的菜这已经是共识了,这还是他们第一次吃到宋五嫂吃的糕点。
“其实我也就会这两样简单的。
”宋五嫂笑着说,白案可没那么容易,她问,“怎么样?你们觉得能上菜单吗?”
“太能了!”不等张师傅回答,旁边已经吃上了的员工们异口同声地喊起来,显然都竖着耳朵听着呢。
“肯定好卖!”
“当饭后甜点正好!”
“马上秋天了,吃这个应景。
”
现在宋嫂鱼馆的菜单是固定的,虽然不再和以前的小馆一般每天菜色都不一样,但每个月也会推出一套时令菜单。
宋五嫂也会隔两三天就去市场上看看有没有什么新鲜菜色和好食材,经常现买了回来,如果食客们运气好就能撞上主厨隐藏款。
宋五嫂转向杜芳和张师傅他们。
杜芳点头:“您出品的,味道自然没得说的。
”
她现在跟着宋五嫂打下手,虽然没拜师但却俨然有了师徒之情。
张师傅也露出了肯定的笑容:“我看行。
发糕可以当特色主食或点心,小丸子就是一道很好的甜品。
用料实在,味道传统又有新意,关键是,咱们用的是自家的新米,就是最大的卖点。
”
宋五嫂一听,心里有了底,爽快拍板:“成!那明天就先作为秋季特供试推,看看客人反馈。
价格嘛……”她略一思忖,“定得实惠些,主要是让大家都尝尝咱们自家稻子的味道!”
这可是赵过种出来的稻子,种地的老祖宗!
听路小姐说,赵都尉以后会有特殊能力,她都不敢想到时候宋嫂鱼馆的队能排成什么样!
到了晚上九点半收工,服务员们和厨师们都陆陆续续离开了。
宋五嫂一般会留到最后再走,各处巡视一番。
但今天,她被路晓琪堵在了鱼馆里。
“你怎么现在来了?还没吃晚饭吗?”宋五嫂有些奇怪,回头想要看看厨房里有没有剩下什么菜。
“吃过啦!”路晓琪嘿嘿笑,“是有别的事情。
”
宋五嫂一看她的表情就知道大概是什么,连忙和她一起出来。
路晓琪将她带到了自己固定的包厢内,后院单独的一处小院子,很清雅。
推开门进去一看,苏隽已经在里面等着了,而和他在一起的还有另外两个女人。
推开门进去一看,里面坐着两个女人。
一位妇人已经上了些年纪,两鬓斑白,身穿赭石与秋香色相间的宽袖短襦,眼神温润专注,周身沉淀着沉稳气度。
另一位大概四十出头,竟是一位身着素色僧衣的比丘尼。
她面容清瘦,头上不见青丝,目光澄澈而宁静,更衬得有几分脱俗。
宋五嫂有些疑惑,出声问道:“这两位是……?”
这个穿着,她一下子反应过来,这大概是被路晓琪召唤来的新人。
不过,为什么会带到她这里来?
路晓琪含笑道:“五嫂子,介绍你认识一下,这位,”她指向年纪更大的妇人,“是膳祖,唐朝人。
而这一位道长,是梵正法师!”
宋五嫂开酒楼的人,虽然疑惑但也第一时间漾起笑容:“欢迎……”后半句还没说,忽然心里激灵了一下。
等等等等……她猛地意识到了什么,眼睛瞬间睁大了。
膳祖,梵正……这两个名字如同惊雷般在她脑海中炸开!
宋五嫂这样自学成才的人,其实对于行业内自古至今的大人物,除了彭祖、易牙这样祖师爷级别的熟悉之外,其他人她都不怎么认得。
但是膳祖,她知道啊!
这位据说是唐代宰相的私厨,不仅厨艺了得,而且还开创了女厨师的先河,被誉为“厨房膳食之祖”!
梵正她也听过!
在宋五嫂刚开始学厨并且还小有名气之时,曾有一些自诩风雅的文人墨客来她这小店尝鲜。
他们吃得满意了,也会摇头晃脑地评点几句。
有人曾抚掌称赞:“宋嫂这一手鱼羹,鲜美醇厚,烟火气足,颇有古风,依我看,竟有几分唐代那位膳祖的遗韵!”
因为这个,宋五嫂记住了膳祖,后来还专门去请教了读书人,知道了膳祖的事迹,对此心向往之。
而梵正……当时也有写读书人,在酒足饭饱后带着些许居高临下的惋惜叹道:“虽则美味,但终是市井之味,野趣有余,清雅不足。
比起传说中的比丘尼梵正,终究是差了几分意思。
”
于是,宋五嫂又去了解了那位梵正,知道她是个尼姑,擅长以菜作画,诗情画意。
她万万没想到,有一天,这两位只存在于传说和文人闲聊中的祖师级人物,会如此真实地、跨越时空地出现在她的面前!
宋五嫂方才漾起的笑容彻底僵在脸上,眼睛瞪得圆圆的,简直有了几分手足无措,过了好几秒才反应过来:
“竟然是两位大家大驾光临!这真的是……让我这个小鱼馆蓬荜生辉!”
膳祖温和一笑:“掌柜客气了。
”
梵正法师微微颔首,声音清静平和:“阿弥陀佛,是我们打扰了。
”
路晓琪抿起微笑,将宋五嫂拉到自己身边坐:“五嫂子坐这里,我刚刚抽出卡来,就过来你这儿了。
”
她这次抽出了四个人,除了膳祖和梵正之外,还有另外两位是R卡,一位金银匠,一位织工,已经由苏隽带去安置了。
而她亲自带着膳祖和梵正来找宋五嫂。
按照惯例,新人一般会交给同领域的前辈们带着。
在历史上,膳祖和梵正是宋五嫂的前辈,但在现代,宋五嫂却是先来者。