秋阳洒在草原上，给枯黄的草叶镀上一层浅金色。

    耶律现蹲在毡帐旁的空地上，手里捏着一根刚挖出来的野葱，翠绿的葱叶还带着湿润的泥土，他扯掉根部的泥沙，随意在衣角蹭了蹭，就往嘴里送。

     脆生生的野葱嚼在嘴里，一股辛辣的滋味瞬间在舌尖炸开，带着泥土的清新，冲散了嘴里残留的酸粥味。

    他满足地吐掉葱根，咂了咂嘴，心里暗自感叹：“还好有这野葱，好歹有点味道，比那天天喝的酸糜子粥强多了。

    ” 自打弄明白草原上的粥为啥总是发酸，他心里就没断过郁闷。

    前些天，他跟着负责部落饮食的老妇人准备食物，亲眼看到老妇人从陶罐里舀出几块灰扑扑的“奶疙瘩”，那奶疙瘩硬邦邦的，表面还泛着一层白霜，凑近了能闻到一股浓烈的酸味。

    老妇人将奶疙瘩敲碎，放进煮沸的糜子粥里，搅拌几下，原本还算清爽的粥瞬间就染上了酸气。

     “这奶疙瘩咋这么酸？”耶律现忍不住问。

     老妇人叹了口气，一边往粥里撒着一点点细盐——那盐粒带着黑色的杂质，看着就粗糙，“草原上缺盐啊，小少爷。

    这奶疙瘩是把羊奶熬稠了发酵出来的，发酵了才酸，蘸着粥吃，能顶半个盐的用处。

    咱们这些牧民，平时哪能像您这样吃上细盐，全靠这酸东西提味呢。

    ” 这话让耶律现恍然大悟。

    他终于明白，牧民们不是喜欢吃酸粥，而是没办法。

    草原上没有固定的盐矿，部落里的盐全靠跟商队交换，或者去遥远的盐湖采盐，一来一回要耗费大量人力物力，盐自然成了稀罕物。

    只有他这样的部落贵族，才能偶尔吃上带着杂质的粗盐，普通牧民只能靠发酵的奶疙瘩、酸酪来弥补缺盐的缺憾。

     更让他意外的是，为了让食物更有“味道”，有些牧民还会用“醋布”——就是把麻布泡在发酵的奶汁里，反复浸泡晾干，让布料吸足酸味——吃饭时撕一小块蘸着吃，那股酸劲，比酸粥还冲。

     “缺盐真是件要命的事。

    ”耶律现坐在草地上，揪着身边的枯草，眉头紧锁。

    盐是人生存的必需品，缺盐会让人浑身乏力，甚至生病。

    长期这样下去，部落的人身体怎么能好？可他愁的是，去哪找盐矿呢？他只知道后世有些草原地区有盐湖，可现在他连自己具体在哪个位置都不清楚，更别说找盐矿了。

     想了半天也没头绪，耶律现干脆站起身，打算去草原上转转，说不定能找点别的“调味品”。

    他记得前世去草原旅游时，当地牧民总喜欢用韭花酱蘸肉吃，那酱带着浓郁的韭香，咸香开胃，正好能