开始做饭了。

     东北的冬天黑天特别早，学习过地理的人应该都知道，秋分这天日夜等长，等到过了这一天后，白天的时间越来越短，夜晚越来越长，东北这边，冬至那天，四点半左右，天便黑了。

     将米饭淘洗一遍后，直接放在盆子里，试好水位，先放在一旁，然后开始收拾鱼。

     先把锤子将鱼敲死，然后刮鳞开膛破肚，摘除内脏和鱼鳃，一套流程做完，两条鱼全部都魂飞冥冥。

     考虑到家里豆油不够，所以沈国平直接两掺，用豆油混合着猪油煎鱼，将鱼的两面打上花刀，尽量把鱼皮表面的水分弄干，等油烧热后，开始煎鱼。

     将鱼煎至两面金黄，定型后，先把鱼出锅，再放葱姜炒一炒，炒出香味，倒入热水，再把煎好的鱼放回锅里，加上调味料。

     放上锅叉，把装着大米的盆子放在锅叉上面，确定放好后，盖上锅盖，开始烧火。

     沈家用的锅盖是那种木板拼成的圆形锅盖，重达十几斤，如果不是木板之间的缝隙会漏气，这玩意儿盖上后，就跟高压锅差不多。

     等到沈连宝忙活完回到家，刚进院子便闻到了一丝丝的香味，开门走进外屋地，看到满屋子的热气，扑鼻而来的都是炖鱼的香味。

     “这是炖什么呢？” 他还以为，是在炖肉，毕竟这个时候家里面就是猪肉和狼肉多，没想到会是鱼肉。

     “爹，锅里炖的是哥拿回来的鱼，说是从松花江里钓的。

    ” 正在烧火的沈国威抬起头，看到老爹后，给出答案。

     “你哥回来了？” “嗯！”沈国威点头，接着看灶坑里里面的火，沈国平告诉他，要一直保持小火，别让火灭了，炖的时间越长，鱼肉越入味，也就越好吃。

     谨记这一点的沈国威已经看着灶坑里的火足足一个多小时了，闻着越来越香的味道，他很确定大哥说的没错。

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