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首页> [综漫] 美食海贼团> 第章

第章(3/3)

这是她两年前刚刚学习章鱼小丸子的时刻。

     里包恩立即猜出来,“你是两年后的夏露?” “里包恩老师还真是一点都没变……” 她对当时的具体记忆模糊得差不多了,就记得当时自己好像得到了一份珍贵的章鱼丸子制作菜谱。

     迅速了解了现在的情况,夏露找里包恩老师拿了纸笔,刷刷刷就开始默写章鱼小丸子的配方和制作方法。

     当初她在东海差不多卖了三个月的章鱼丸子,对它的配方和制作方法早就倒背如流。

     写完配方也不过五分钟,她瞧着旁边还有工具,便拿起工具制作起来。

     章鱼丸子的做法看起来不难,但新手却并不容易成功。

     章鱼丸子使用的面糊并不是单纯的面粉,里面还添加了盐、淀粉、木薯粉、香辛料等,这样的预拌粉能够增加章鱼丸子的口感和味道。

    淀粉的存在还能让制作的章鱼丸子外壳有酥脆感。

     拌面糊的水是放凉的煮过章鱼肉的水,水里面就带了章鱼的鲜味。

     鸡蛋、水和预拌粉混合在一起搅拌均匀,过筛让面糊更加细腻,制作章鱼丸子的时候也就不会出现大块的面团。

     面团先加七分满,加入洋葱、卷心菜细丝和章鱼肉,最后再浇上一层面团封口。

     这时候需要全程小火,等下面的圆球部分凝固,用细长的签子翻动丸子,使上面的部分受热成型…… 夏露给的菜谱很详细,但她本人的动作很快,让其他人根本看不清这些细节,里包恩和小八就只看见她刷刷刷几下,章鱼丸子就已经成型被装进了纸盒子里。

     等再眨眼,章鱼丸子上面甚至都已经淋好了酱汁,撒好了木鱼花。

     木鱼花是新鲜刨好的,格外松散轻薄,在章鱼丸子的热气下蒸腾翻飞。

    
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