得更快：“刘师傅收着吧，稳妥些，路上用钱方便。
”
刘伯便不再推辞，解下腰间的蓝布包袱，把银饼子一个个裹进去，又将铜钱串往里塞，沉甸甸的一包，系了个双套，揣到胸口，胸口顿时鼓起一块，他挺了挺腰，像是揣着什么了不得的宝贝。
张老爷示意丫鬟收走木盘，张万堂身子往前倾了倾，语气沉了些：“小师父，我知道你们要去长安，但这雪酿糖的手艺，若是就这么带走了，实在可惜。
”
陈小九心里早有准备，端起茶碗假抿了口：“张老爷的意思是？”
“我想留这手艺在张家，我有个想法，说给两位师傅听听。
”张万堂手指敲着桌面，“我出本钱建糖坊，本家子弟里找几个机灵的当你们的学徒，你和刘伯留下教他们手艺，每月给你们各开三贯工钱，年底再分一成红利，不比去长安闯荡稳当？”
刘伯的心动了，嘴唇翕动着想说什么，却见陈小九正望着他，便把话咽了回去，只在心里盘算——留在这里有房，有饱饭吃，何必去长安遭罪？
陈小九却摇了摇头：“多谢张老爷好意，只不过我们已经决定要去长安寻我师父的道友，不好就这样留下。
”他顿了顿，话锋一转，“不过手艺可以留下，我有两个法子，您看看哪个合适。
”
“你说。
”张万堂来了精神，身子又往前凑了凑。
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“第一个，技术入股。
”陈小九指尖在茶碗边缘画着圈，“我教您选的徒弟做雪酿糖，他们能独立上手了我们就离开。
糖坊建成后，我占一成股，分十年红利。
十年后，手艺归您，我绝不干涉。
”
张万堂捻着胡须没说话，眼里的精光却转了转。
“第二个，买断。
”陈小九抬眼望他，声音平稳，“我把全套法子毫无保留地教给您的人，您一次性付两百贯作酬劳。
从此这手艺在您手上如何经营，与我们无关。
”
“两百贯？”李账房在旁边低呼，这价钱够买下镇上最好的绸缎铺了。
张万堂却没动声色，想了想然后笑了，墨玉扳指在指间转得飞快：“小师父倒是敢开价。
”
“张老爷是生意人，该知道这手艺值多少。
”陈小九迎上他的目光，“雪酿糖送进长安，卖给达官贵人，一斤最少能卖五百文。
就算您这糖坊一天做十斤糖，一年也是三四千斤，就是这就是两千贯，利润能有一千多贯，两百贯不过个把月的收益。
买断手艺，您不亏。
再者，我也不建议您做太多，物以稀为贵，长安虽大，能吃得起白糖的总归只有一小部分人，要赚的就只是这部分人的钱。
当然要是张老爷路子广，能卖到别的地方，就当我多嘴了。
”
张万堂盯着他看了半晌，见这少年虽年轻，眼神却比镇上的老商客还稳，心里暗暗点头。
他突然拍了下桌子：“好！就买断！但我有个条件——五年内，你和刘伯不能再教任何人做这糖。
食言者当受。
。
。
”
“可以。
”陈小九赶紧爽快应下，“五年内，绝不外传。
”
“笔墨伺候！”张万堂喊来李账房，“立契约！”
李账房铺开洒金宣纸，研好朱砂墨。
张万堂亲自提笔，笔锋遒劲：“今有陈小九、刘伯将雪酿糖提纯法售于张万堂，得银两百贯。
自今日起，五年内陈、刘二人不得向他人传授此法，否则依律赔付违约金800贯。
双方画押，各执一份。
”
写完把笔递过来：“看看，没问题就画押签字。
”
陈小九逐字逐句读了，条款清楚