院门关上，隔绝了外界所有复杂的目光。

     苏媚儿看着满院晃晃悠悠的猪肉，心中的自豪感很快被新的忧虑所取代。

     “小叔，这么多肉，就这样挂着也不是办法呀，会坏的。

    ” 周辰脸上带着一丝胸有成竹的微笑。

     “坏不了。

    ” 他说。

     “嫂嫂，我们来做一样，这个时代……还从没出现过的东西。

    ” “——熏肉。

    ” “熏肉？”苏媚儿的杏眼里写满了茫然。

    这个词对她来说是完全陌生的。

     周辰知道跟她解释什么微生物防腐，无异于对牛弹琴。

    他换了一种她能听懂的方式。

     “你看这块盐巴。

    ”周辰拿起李癞子赔罪送来的那块青盐，在手里掂了掂，“盐是好东西。

    它不但能调味，还能把肉里的水分给‘逼’出来。

    没了水，肉就不容易坏。

    ” 他拿起一块五花肉，将粗糙的盐粒均匀涂抹在肉的表层。

    盐粒接触到湿润的肉块，很快就开始融化。

     “这就跟腌咸菜一个道理，对吧？” 苏媚儿似懂非懂地点了点头。

    这个比喻她能明白。

     “可光用盐还不够。

    ”周辰继续说道，“你看这烟。

    寻常人觉得它呛人。

    但如果用某些特殊的木柴烧出来的烟，慢慢地去‘烤’这些用盐腌过的肉，烟里的东西就能钻进肉里。

    不但能让肉带上一种特别的香味，还能让那些想把肉弄坏的‘小虫子’不敢靠近。

    ” 他一边说，一边用手指了指院角那个废弃的小土坑。

     “我们就在那，搭一个能专门‘熏’肉的小房子。

    ” 听着小叔子用最朴素的语言，讲述着这些她闻所未闻的道理，苏媚儿感觉一扇新世界的大门，正在她面前缓缓打开。

     两人立刻开始协作。

     周辰负责处理所有的肉块。

    他用那把锋利的柴刀，将一大块一大块的猪肉分割成大小均匀的长条。

    然后用那块珍贵的青盐，仔仔细细地给每一块肉都“按摩”入味。

     盐巴的咸涩味，在空气中弥漫开来。

     苏媚儿则按照周辰的指导，满院子地寻找合适的木柴。

     “嫂嫂，那种烧起来噼啪作响的杂木不行。

    烟太大太呛。

    ” “对，就是那种。

    那是松树的枝干，烧起来有一股清香。

    ” “还有那个。

    是晒干的果木枝，熏出来的肉会带一丝甜味。

    ” 苏媚儿像一个第一次上课的学生，努力记下周辰说的每