一推一拉，持续不断，要手劲大，身子稳的才行。

     周劲磨了几斤，效率算高的了，效果也不错，磨出来的豆浆平滑细腻，充斥着豆香，可久了，也有些力不从心，推磨盘的速度降了下来。

     旁边有人接棒呢，给夫郎和孩子送完藕粉的大牛挽起袖子道：“剩下的我来！” 起初周劲还不让呢，觉得自己能行。

     大牛在那撒娇道：“让我试试嘛。

    ” 周劲这才让开。

     大牛接替周劲的活，后面等杨三岩喂孩子吃了藕粉，就过来接替缘哥儿做那喂豆子的活了。

     磨豆浆要一个推磨盘，一个往磨眼里喂豆子，通常是有默契的夫妇或夫夫来弄。

     他们在这弄着，底下，周劲磨的一大盆豆浆可以置换出来过筛了。

     过筛就是用网布将豆渣和豆汁分开。

    豆汁进锅煮，煮完点卤水，做成豆腐。

    豆渣呢可以用来做各种各样的美食。

     加点葱花拌匀，切点腊肉增香，打颗鸡蛋，加几勺的面粉，再加盐调味，好辣口的撒点辣椒灰，拌匀后就可以下锅油煎了，煎至两面金黄内里完全熟透后盛出。

     这样做出来的豆渣饼，外酥内软，豆香四溢，谁吃谁喜欢。

     还可以拿去做豆渣丸子、豆渣肉饼，就是拿猪油和雪菜炒，简简单单的，也好吃。

     付东缘得了豆渣，立马进屋调味做饼去了，为的就是一会儿鱼哥儿点卤水的时候，来他院里的玩的孩子嘴里有东西嚼，就顾不上叽叽喳喳地说话了。

     点卤水是做豆腐的另一大难关。

     首先很考验功夫，功夫不好的，半缸水半缸渣子，豆腐做得不成型。

    功夫好的，能看清楚缸里豆汁的变化，晓得搅的时候该慢还是该快，这豆腐才能做成。

     其次是很考验环境，豆腐成型以前，环境必