八点整，手机屏幕亮起倒计时三秒。

     苏然按下“开始直播”，背景音乐准时响起，那首轻快的钢琴曲不吵不闹，像是有人在厨房门口哼着小调。

    镜头稳稳对着操作台，补光灯打下来的角度刚好，照得手擀面泛着淡淡的麦香光泽。

     他没急着说话，等音乐播完最后一个音符，才抬头笑了笑：“今天我们来做一碗面，不用泡面，也不翻车。

    ” 弹幕区一片空白，右上角人数显示：3。

     他不意外，上次直播结束时也差不多这个数——两个是他自己，一个是系统机器人。

     “先说流程。

    ”他一边拿铲子轻轻拨动锅里的葱段，一边讲，“今天这碗面，重点不在花哨，而在火候和调味。

    比如现在这一步，葱段下油锅，不能等油冒烟再放，那样容易焦；也不能冷油就下，香味出不来。

    我控制在中火三十秒，等油微微起纹路的时候下锅。

    ” 他顿了顿，看向镜头：“你们觉得，家里炒菜时最容易在哪步翻车？” 三秒冷场。

     一条弹幕缓缓飘过：“火太大。

    ” 苏然笑了：“兄弟，你是不是偷看过我家上次的回放？” 又一条：“盐放多了。

    ” “+1。

    ” “酱油倒太多变黑暗料理。

    ” 他一条条念出来，语气像在跟老朋友唠嗑：“看来大家都被自家厨房教训过啊。

    那今天咱们就避开这些坑。

    ” 他打开标签盒，依次展示：“这是新买的头道酿酱油，一勺就够了；这是提前熬好的半杯高汤，不是味精兑水；肉末是三分肥七分瘦，煸干了才香。

    ” 观众数涨到十二。

     他继续推进流程，切配、炒料、煮面，每一步都按笔记本上的节奏来，不多不少，正好说完知识点就进入下一环节。

    没有夸张表演，也不刻意搞笑，就是认真做事的人该有的样子。

     第八分钟，有人停留超过五分钟，还发了句：“主播这次不慌了。

    ” 他看见了，没立刻回应，只是嘴角压了压，继续讲：“下面这步很多人忽略——面条捞出后要过一遍凉白开，但不能太久，十秒就行。

    目的是去掉表面黏液，让酱汁能挂得住。

    ” 他动作利落，试吃前还特意问：“辣油还是醋？投票吧。

    ” 弹幕终于有了互动感。

     “辣！” “醋提味！” “都要！” “好嘞，听多数人的。

    ”他加了一圈辣椒油，拌匀，尝了一口，“嗯……辣是辣，但香在后面顶着，不会呛嗓子。

    要是加醋的话，明天咱们单做一版酸汤底，行不行？” “行！” “支持！” “看着真香。

    ”