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     “这不是儿戏！今晚的宴会关系到酒店存亡！让一个来历不明的小子主持后厨？他懂法式料理吗？懂分子料理吗？懂怎么伺候那些舌头比仪器还刁钻的外国佬吗？” 其他厨师虽然没说话，但眼神里也充满了不信任。

     周文斌额头冒汗，看向赵山河。

     赵山河却笑了。

     他目光平静地扫过在场所有厨师，最后落在胡副厨身上，语气带着一丝玩味： “看来，有人不服？” 胡副厨被他看得有些发毛，但仗着资历，硬着头皮道： “不是不服！是要对酒店负责！对客人负责！” “负责？”赵山河点了点头，迈步走到中央最大的操作台前。

     台上摆放着准备用来做主菜的新西兰顶级羊排、法国蓝龙虾、黑松露等珍贵食材。

     他随手拿起旁边一把厚重的西厨主刀，在手里掂了掂。

     “刀太钝。

    ” 他淡淡说了一句，然后手腕一抖！ 唰唰唰！ 只见刀光闪烁，如同穿花蝴蝶！ 旁边一盆准备用来做配菜的胡萝卜。

     在他刀下以肉眼可见的速度，被切成了粗细均匀、如同机器切割般的细丝！ 每一根都如同牙签般粗细，分毫不差！ 这手炫技般的刀工，瞬间镇住了在场所有人！ 胡副厨瞳孔骤缩，嘴巴张了张，没说出话来。

     行家一出手，就知有没有！ 这刀工，没有十几二十年苦功，绝对练不出来！ 赵山河放下刀，看都没看那盆萝卜丝，仿佛做了件微不足道的小事。

     他拿起一块羊排，手指轻轻按压，感受着肉质和纹理。

     “新西兰峡湾羊排，冷冻时间超过48小时，肉质紧实度下降15%，汁水锁不住。

    谁负责验收的食材？” 他目光扫向负责食材的厨师。

     那厨师脸色一白，冷汗瞬间就下来了。

     赵山河又拿起一只蓝龙虾，看了看虾鳃和虾壳颜色。

     “蓝龙虾活力不足，运输途中缺氧超过两小时，鲜甜味损失三成。

    这种食材，也敢拿来做主菜？” 他每说一句，后厨里的气氛就凝重一分。

     那些原本不服气的厨师，看向赵山河的眼神。