你“手搓”出来味精又有何意义？ 哪怕是健脚笋都是鲜美异常，这可不是常见的冬笋与春笋，是一种很细小的笋，也能腌制成酱菜，反正说起鲜美，也绝对在味精之上。

     暑天的正式到来是“入伏”。

     “伏”期分为三段，每“伏”十天，每一“伏”也都能吃到特殊的食物。

     比如：“头伏”彭家必吃火腿（或蒸干贝，或蒸虾，或蒸笋干，也有一日白切火腿肉）；“二伏”吃鸡（白烧或红烧，葱焖）；“三伏”吃金银蹄。

    （就是用火腿膧与新鲜猪蹄膀一锅炖，前者色泽金黄，新鲜猪蹄银白，称之为金银蹄。

    ） 除了这些还有一道特殊的食品，叫“双插瓜”，是一种酱菜，也是味道极其鲜美。

     至于夏季常见哪怕二十一世纪能见到的用荷叶包裹的荷叶粉蒸肉就更加无需多言。

     丁承平为什么关注的都是吃食？ 因为他穿越之前自己开早餐店，觉得自己属于餐饮界人士，而且他对自己做的家常菜也是颇有信心，总以为自己有做大厨的潜质。

     但是当二十一世纪屌丝的他真正来到古代，见识到富庶之家每日的餐饮之后迅速变脸，从此不敢再提做饭一事，因为就彭氏宅院里养的这些厨子，他就知道无论厨艺还是对食材的见识都是他高不可攀的存在。

     生活物品上他在彭家见到的要说对二十一世纪的人来说算稀罕物的主要是“竹夫人”与青铜冰鉴。

     “竹夫人”就是用竹子打磨编织成中空长筒状的抱枕，夏天抱着它睡觉有清凉之感。

     青铜冰鉴，丁承平在古装电视剧里见过，但现实中见到也是颇为惊奇，可以说冰鉴就是古代版的冰箱加空调；打开盖子，能看到分内外两层，外层放冰块，内层放饮食，盖上有气孔，冷气飘出来能给房间降温。

     对，还在小厨房见到过一种叫银镣炉的东西，在丁承平眼里这玩意就是古代版的高压锅。

     用镣炉煮肉，骨糜而形不散，入口即化，香飘十里。

     还有彭凌君使用的一款白釉绿彩吸杯，其造型就是现代常见的带吸管的奶茶杯，