的江鱼捞上来，再装到卡车里，运到各个区县，能给市民们的餐桌上多添一道菜。

     苏棠看到这么大的花鲢鱼也觉得惊奇，这个时代的江鱼又大又肥，也没什么污染，做起来味道肯定好吃。

     温礼香想留一条最小的带回家去，苏棠怕她辛苦，把六条鱼都搬进宝祥居厨房里，洗净后用斧头剁成块，让温礼香拿上剁好的鱼，骑着自己的自行 车回家去。

     她本想在店里做好了，晚上回家再带回去，温礼香说想用鱼头做砂锅，来回端着不方便，不如拿回家去做，还能吃上刚出锅的。

     一句话提醒了苏棠，她也把几个鱼头留了下来，准备回头做鱼头砂锅吃。

     切好的鱼肉足有一百多斤，冰柜里放不下，苏棠让赵胜男炸了一部分，余下的则准备炖着吃。

     她拿了一斤多的猪肥肉，切成块，用猪油炖出来的鱼，味道会更香。

     锅里倒油，下入猪肥肉，煸出猪油后，放葱姜蒜，八角花椒等调料炒香。

     放入鱼块，轻轻翻动，直到鱼肉稍微变色，加料酒酱油，大酱和糖等作料，继续翻炒。

     然后倒上一大锅水，没过鱼肉，加上白菜，豆腐，鲜蘑，宽粉等配菜，小火炖煮。

     接着和面做饼子，玉米面和白面混合在一起，和成不粘手的面团，放在锅灶旁边温暖的地方发面。

     等到锅里汤汁变少，边沿处有空余地方之后，把面团捏成小饼，贴在铁锅边缘，调成大火开始收汤。

     没多久，一大锅铁锅炖鱼就做好了。

     这会儿时间还早，苏棠先把饼子从锅边铲下来，又盛了一大盘鱼和菜，招呼服务员们过来吃饭。

     大家刚团团坐下，就听见店门一响，挡风的棉帘子被掀开，两个人一前一后走了进来。

     苏棠回头看去，看到来人便露出了笑容。

     “石大娘来了啊。

    ” 石大娘带着一个陌生的年轻小伙，一进屋就闻到饭菜的香味了，忍不住看向苏棠她们面前的桌子。

     “嚯，这么香啊，棠棠，你们这是要吃饭呢？” 苏棠站起身：“正要吃呢，石大娘要不要来点儿呀？” 石大娘是宝祥居的老顾客，知道苏棠做的大锅菜都是便宜又实惠，她今天有事，便转头对身后的男人说道：“小徐，棠棠今天又做新菜了，咱们这是刚好赶上了，买一份尝尝？” 徐家良进屋就没说过话，只石大娘跟苏棠说话的时候，偷偷看了苏棠一眼。

     听到石大娘这么说，他的脸居然有点红了，只是点了点头。

     石大娘大声笑了起来：“你今天算是有口福了！棠棠，给我们来一份，在这儿吃。

    ” 苏棠让服务员去盛了一盘炖鱼，又装了几个饼子一同端过去。

     石大娘也不用她们招呼，自顾自带着徐家良找了空桌坐下。

     不知道她是有意还是无意，徐家良坐的位置正好对着苏棠，只要抬头就能看到。

     徐家良似乎也发现了，脸更红了，虽然苏棠并没有多看他一眼，他却紧张得连手都不知道往哪放。

     直到服务员把饭菜端上来，他才回过神来。

     眼前是一个普通的大白瓷盘子，里面装着满满的鱼肉和菜。

     硕大的鱼肉每块足有成人巴掌那么大，经过长时间的炖煮，鱼皮已经完全吸满了汤汁，散发着浓郁的酱香味。

     冬鱼的脂肪层