，我指着墙角的消毒喷壶，又打开冰柜展示分层，手心全是汗；还得跑街道办备案、盖章，每个窗口前都排着长队，我抱着材料站在队尾，看着前面的人一个个往前挪，心里急得像着火，却只能耐着性子等。

    每盖一个红色的印章，我都像完成了一场战役，手里的材料越来越厚，心里的石头也慢慢落了点。

     与此同时，采购清单长得像没有尽头。

    我揣着小本子，去调料批发市场一家家问：酱油要选酿造的，醋得是粮食酿的，辣椒酱要香辣口的，麻酱得细腻不结块。

    我拿着不同品牌的样品对比，跟批发商磨嘴皮子：“老板，我以后常来，你给我少算点，再给我个账期呗？”大多时候会被拒绝，但总有一两家心软的，答应给我便宜五毛钱一斤，账期能宽限一周——这点“优惠”，我都记在本子上，想着以后一定多照顾他们生意。

     联系啤酒、饮料代理商时，我算着冰柜的空间，只敢订最畅销的两种口味，怕囤货太多占地方；设计价目表时，我拿计算器反复算成本：素菜进回来八毛钱一斤，串成串卖1.5元，能赚七毛；丸类一块五一串，卖2.5元，赚一块；肉类两块五一串，卖3.5元，赚一块……最后定下来：素菜1.5元，丸类2.5元，肉类3.5元，主食、汤底免费。

    我知道这价格没什么利润，但只能靠“实惠”吸引第一批客人——先把人拉进来再说。

     最繁琐、也最考验人的，是食材的清洗和预处理。

    每天凌晨四点，送菜的师傅会把新鲜蔬菜送到店门口，我得一个人在操作间里忙活：几百斤的菜，一根根摘拣，黄叶、烂叶扔进垃圾桶；土豆削皮，切成厚薄均匀的薄片，立马泡进清水里，防止氧化变黑；菌菇要去掉根部，撕成适口的大小；海带结最麻烦，得反复揉搓冲洗，指甲抠着缝隙里的泥沙，直到水变清才罢休。

    冷水刺骨，长时间弯腰、抬手，手腕和腰都酸得要命，空气里全是泥土的腥气和植物根茎断裂后的青涩味，可看着洗干净的菜码在筐里，水灵灵的，我又觉得有了盼头。

     开业前一天晚上，所有的喧嚣终于都静了下来。

     小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 店里前所未有的整洁：地面被我拖了三遍，光可鉴人；墙壁洁白无瑕，没有一点污渍；二手冰柜嗡嗡响着，里面分门别类码着食材——青菜在最上层，丸类在中间，肉类在最下层，在灯光下看着新鲜得很，像在等着被挑选；墙上的价目表是我手写的，用马克笔写得又大又清晰；厚重的实木柜台擦得发亮，能映出人影；门口的折叠桌和塑料凳，也被我用抹布擦了两遍，没有一点灰尘。

     角落里，那口最大的不锈钢汤桶正发出沉闷的“咕嘟”声。

    我下午就把猪大骨和鸡架焯水，扔进桶里，加了姜片、葱段，小火慢熬，现在汤已经熬成了乳白色，在桶里翻滚着，猪大骨和鸡架在汤里浮浮沉沉，释放出最后一点浓郁的精华。

    香味慢慢散开来，满屋子都是，这香气里，混着我这一个多月的汗、累、算计，还有藏不住的期望。

     我靠在柜台上，手指无意识地划过冰凉的台面，触感很扎实。

    口袋里，是我仅剩的五百三十二块现金——我数了三遍，这是明天所有的找零和应急钱，不能再动了。

    手机“叮咚”响了一声，是赵胖子发来的微信：“明天哥带几个兄弟来给你壮声势，挺住！”我盯着屏幕，笑了笑，眼眶却有点热。

     窗外，大学城的霓虹还亮着，年轻的学生们吵吵闹闹地走过，脚步声、说笑声飘进来，又很快消失。

    我的小店里，只有汤沸的“咕嘟”声，还有我有点过速的心跳。

     我走到门口，抬头看那块红底黄字的招牌——“多多麻辣烫”在夜色里亮着，俗气，却透着股倔劲儿。

    什么命运，什么卦象，那些都太遥远了，我现在满脑子只有三个最世俗、最迫切的愿望： 明天，一定要有人来。

     明天，一定要开张。

     明天，一定要听到那声“叮咚”！ 喜欢食卦人请大家收藏：()食卦人