第1章 穿越大唐,包子首秀(3/3)
张二看了看陆飞真挚的眼神,又互相看了看,心想这小子怎么这么有信心呢?于是,张大赶忙去肉铺买来大肥肉,那肉铺的老板还好奇呢,哪有人买肉只买肥肉的?
等张大呼哧呼哧买肉回来后,几人架起锅开始炼猪油,陆飞拍了拍胸脯,微笑着说:“二位大哥,我来吧。
”
说着他往前一步站定,铁勺在铁锅沿轻轻磕了两下,随即探入锅中搅动。
金黄的油渣在热油里滋滋作响,渐渐收去多余油脂,不久后变得酥香干脆,只见陆飞手腕微转,将油渣连带着少许底油一同舀出,赶忙在案板上切成碎丁,然后均匀拌进早已备好的馅料中,那鲜香气息瞬间弥漫开来。
在张大几人好奇的注视下,陆飞取过发好的面团,在案板上撒了层薄粉,手掌按在面团上反复揉搓。
这可真是“行家一出手,就知有没有”,只见陆飞的动作舒展流畅,揉面时力道均匀,面团在掌心翻滚间愈发光滑劲道。
转眼之间,面团被揪成一个个大小均等的面剂,擀面杖在他手中飞速转动,一张张边缘薄、中间厚的包子皮便整齐排列在案板上。
取馅、放料、捏褶,陆飞的手指如同有魔力一般,指尖翻飞间,雪白的面皮便裹着饱满的馅料收拢成型。
他包包子的速度快得惊人,却丝毫不显仓促,每个包子的褶子都细密均匀,纹路清晰,宛如精心雕琢的小元宝,个个饱满挺括,模样精致诱人。
旁边的张大张二还有阿福看得眼睛都直了,嘴巴微张,满脸的不可思议。
张大下意识地搓了搓手,轻声道:“乖乖,这手艺也太绝了,从来没见过这么利索的手法!”
旁边张二跟阿福也连连点头,眼神里满是惊叹。
过了许久,包好的包子被陆飞整齐地码进竹编的蒸笼里,竹屉的纹路清晰可见,透着几分古朴的雅致。
他将蒸笼架在灶上,添了把柴火,火焰舔舐着锅底,蒸汽渐渐升腾,透过竹屉的缝隙弥漫开来,带着淡淡的麦香与馅料的鲜香。
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不过半炷香的功夫,浓郁的香气便愈发醇厚,引得几人频频侧目。
陆飞掀开蒸笼盖,一股滚烫的热气扑面而来,蒸腾的白雾中,一个个雪白的包子饱满地立在竹屉中,比先前更显蓬松诱人,和以前张大张二两人做的那些形状歪斜、香气寡淡的包子有着天壤之别。
张二迫不及待地拿起一个,吹了吹热气,咬上一大口,鲜美的汤汁在口腔中迸发,肉质的鲜嫩与油渣的酥香交织在一起,口感丰富至极。
他眼睛瞬间亮了起来,竖起大拇指赞道:“嘿,还真行!你小子还真有两下子!这味道,绝了!”
张大也赶忙尝了一个包子,只见他眼睛一亮:“嘿,还真行!你小子还真有两下子,是我小瞧你了,这味道比以前强太多!”
陆飞笑着说:“这才刚开始,以后咱再琢磨别的花样,生意肯定越来越红火!”
就这样,陆飞与阿福也算是暂时有了落脚的地方,于是每天天不亮,几人做好包子后,就开始售卖。
一开始生意并不好,而张大张二也并不会吆喝,这可急坏了旁边的陆飞,这包子可是要趁热吃的啊!于是陆飞拿着几个包子,就跑到街道吆喝。
他站在街边,扯着嗓子喊道:“新鲜出炉的包子,皮薄馅大,咬一口,满嘴留香!大伙快来尝尝啊,不好吃不要钱!”那声音又大又亮,像个专业的叫卖小贩。
一开始,路人都像看疯子一样看着他,还有人在背后指指点点,小声议论:“这小子是不是脑子坏了?哪有这样卖包子的?怕不是从哪个山洞里跑出来的。
说不定是被雷劈坏了脑子。
”
陆飞却毫不在意,继续扯着嗓子喊,喊得嗓子都有点沙哑了:“走过路过,不要错过啊!瞧一瞧,看一看啦!这包子,用的都是新鲜食材,我亲手调的馅料,香得你舌头都能吞下去!吃了我的包子,保准让你赞不绝口,吃了还想吃!”
陆飞扯着嗓子在街边吆喝,起初路人还只是投来异样目光,可没一会,情况就大不一样了。
一开始只有几个好奇的孩子凑过来,怯生生地看着他手中的包子。
陆飞眼睛一亮,赶忙掰下一小块递给他们,孩子们尝了一口,眼睛瞬间瞪大,随后欢笑着跑回家,拉着家人就往包子摊跑。
有了孩子们的宣传,陆飞的包子摊前渐渐热闹起来。
镇上的婶子们买菜路过,被这新奇的吆喝和香气吸引,忍不住停下脚步。
她们一边挑着包子,一边和陆飞唠着家常:“小伙子,你这包子味道确实不错,以后婶子可就常来啦!”
陆飞忙不迭地回应,旁边的张大张二,手脚麻利地给顾客装包子、找零钱,就连不停搬笼屉的阿福也是脸上堆满笑容。
慢慢地,包子摊前排队的人越来越多,从街头排到了街尾。
短短几天,这包子摊就成了镇上最热闹的地方,生意火爆得超乎想象,每天的包子还没出锅就被预订一空。
在忙碌了几天后,这一天晚上,大家拖着像是灌了铅般沉重的双腿回到房间,桌子上那盏昏黄的油灯,此刻就像一只疲惫的眼睛,有气无力地闪烁着,光影在众人脸上摇曳,映出他们满脸的倦容,却也带着几分满足。
张大一屁股坐下,重重地叹了口气,脸上带着几分无奈与感慨,率先打破了平静:“兄弟啊,这段时间,我们兄弟算是见证了你的本事了,你是个能耐人,但是我们有件事儿得跟你唠唠。
我跟张二在这镇上做包子生意也有些年头了,虽说没发什么大财,但日子过得也算安稳,能勉强糊口。
可最近碰上些事,实在没办法再守着这包子铺了。
”
他顿了顿,端起一碗水,“咕咚咕咚”灌了几口,润了润干涩的嗓子,目光温和地看向陆飞,接着说道:“这几天,你对做包子那股子上心的劲儿,还有那些新奇的点子,我们都看在眼里。
你这小伙子,为人实在,脑子又灵光,我们就寻思着,要是能把这包子铺盘给你,也算是给它寻了个好出路,我们也能放心些。
”
陆飞一听,眼睛瞬间亮了起来,那光芒就像黑夜里看到了曙光,可没一会儿,又黯淡下去,他挠了挠头,脸上满是为难之色,苦笑着说:“大哥,能得到你们这么高的认可,我心里别提多高兴了。
可我刚到这儿,兜里比脸还干净,实在拿不出一分钱来接手啊。
”说着,还下意识地拍了拍自己空荡荡的口袋。
张二微微皱起眉头,眼中流露出一丝焦虑,伸手揉了揉太阳穴,说道:“我们也急着用钱去处理事,这没钱转让,可真把我们给难住了。
要是能帮衬你,我们肯定二话不说,可现在实在是有心无力啊。
”
陆飞连忙摆了摆手,语气急切,带着几分恳求:“两位大哥,你们先听我个想法。
我能不能先免费给店里干两个月活?这两个月,我不要一分钱报酬,每天保证使出浑身解数把生意做好,让你们看到我的决心和能力。
往后半年,咱们把赚的钱按比例分,你们看这样行不行?我向你们保证,肯定用心经营,把包子铺的生意做得越来越红火,到时候让咱这包子铺成为这镇上最热闹、最受欢迎的地儿!”说到这儿,陆飞的眼神中透露出一股坚定和憧憬。
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张大跟张二对视一眼,彼此眼中都闪过一丝犹豫,随后陷入了沉思。
过了一会,张二摩挲着下巴上稀稀拉拉的胡茬,率先开口:“两个月免费干活,这倒确实能看出你的诚意。
可这半年分钱,比例怎么算才合适呢?毕竟我们也得考虑以后的生活,你也得有干劲儿,这事儿得琢磨琢磨。
”
陆飞眼睛一亮,连忙说道:“大哥们,前两个月我们五五分,就当是我表表心意。
后面半年,咱们按七三分,你们拿七成,我拿三成。
毕竟这包子铺是你们一手创办的,前期都是靠你们打下的基础,没有你们,哪有现在的生意,我也希望能让你们满意,这样的分配你们觉得咋样?要是你们觉得不合适,咱们还能再商量。
”
张大沉思片刻,手指有节奏地敲打着桌面,缓缓点头:“虽说有点冒险,但看你这几天干活的劲头和对包子的钻研,我们决定信你一次。
不过咱丑话说在前头,这两个月你可得踏踏实实地干,每一个包子都得用心做,每一个客人都得用心招呼。
要是敷衍了事,这事儿可就彻底黄了,到时候可别怪我们不讲情面。
”
陆飞忙不迭地点头,脸上洋溢着兴奋与感激,胸脯拍得“砰砰”响:“大哥们放心,我一定全力以赴!这两个月,我会天天去街上吆喝,想各种新奇的法子招揽顾客,还会不断改良包子。
要是生意没起色,我也没脸再提这事儿,到时候任凭你们处置!”
张二拍了拍陆飞的肩膀,脸上露出一丝欣慰的笑容:“行,那就这么说定了。
这两个月,你就把包子铺弄得热热闹闹的!要是遇到啥困难,别一个人扛着,跟我们说。
”
就这样,一场关于包子铺的特别合作达成了,陆飞暗暗发誓,一定要在这两个月里做出成绩,不辜负两位大哥的信任,开启自己在唐朝的创业之路。
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