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首页> 美食:从卤味开始征服村里的狗子> 第1章 这味道真是绝了!

第1章 这味道真是绝了!(2/3)

完全没有竞争对手。

     猪头肉价格亲民,销量自然最好。

     一天卤一个猪头,已经是日常操作。

     而后,他突然记起刚刚绑定系统时,似乎还附赠了一个奖励? 看着母亲端来的猪头肉,他的眼睛猛地一亮。

     没犹豫,他直接把奖励应用在了家里的卤味上。

     既然决定回家帮忙卖卤味,这个系统的奖励简直来得恰到好处。

     下一秒,一个极为复杂的卤味配方,浮现在他脑海中。

     比他爸的传统做法复杂得多,但所需的食材家里都现成有。

     这个新配方不仅改良了卤汁,还新增了一种浇汁——卤好的肉切开后,淋上一层特制浇汁,味道据说会更上一层楼。

     看着爸刚出锅的猪头肉,热气腾腾,香气扑鼻,他琢磨着,试试新的浇汁能不能提升效果。

     他们家平常的习惯,就是卤好了直接切块售卖,没有额外的调味汁。

     于是匡睿拍了拍胸脯对爸爸说道: “爸,今天歇着吧,我学了个网上的浇汁秘方,你尝尝看味道咋样?” 话音未落,他果断把爸爸推出了厨房。

     这句话一出口,爸妈和老舅都是一脸茫然。

     在外读个大学,还能学会烹饪了? “老舅你也别走,等会儿尝尝我的手艺!” 进了厨房,匡睿找到所需的材料,熟练地热锅倒香油,等油温达到八成时,浓郁的香气开始散发出来。

     随后,他把切好的葱姜蒜、大料以及各种香辛料依次下锅爆炒。

     这些调料在高温下释放出诱人的味道后,再倒入适量开水,并加入一些甜面酱、黄酒、酱油、白糖等等配料。

     等到浇汁煮得咕噜冒泡时,匡睿利落地将里面的香料渣全部夹了出来。

     最后轻轻勾点薄芡,重新煮沸,一锅枣红色的浇汁便完成了。

     舀起一勺浇在刚刚切好的猪头肉上,原本普通的猪头肉顿时焕发出了不一样的光彩。

     晶莹剔透的浇汁完美包裹住每一块肉,让它们看起来鲜嫩欲滴,档次瞬间提高不少。

     匡睿自己也被震住了,这是自己亲手弄出来的成果吗?
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