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首页> 红刺北的小说> 第48章 钵钵鸡 鸡汤的鲜美,辣椒油的香辣,藤……

第48章 钵钵鸡 鸡汤的鲜美,辣椒油的香辣,藤……(2/3)

了潇湘猪手,好好吃!你啥时候能拍一道钵钵鸡,我一人血书求拍一期!] [钵钵鸡不太可能,老板店里头这种小吃之类的都没有,其实我还蛮想吃的。

    ] 嗯? 钵钵鸡,这个她会做啊。

     不对,孙宝宝坐直起来。

     嘶,她好像会做的是棒棒鸡、口水鸡…… 空间中爷爷们正在吃晚饭。

     孙宝宝对她每次进空间后不同的场景都见怪不怪了。

     若是早点进空间,爷爷们则是早上,正常时间进呢,就是午后,若是晚点,爷爷们就在睡觉。

     “爷爷,教我做个钵钵鸡呗!”孙宝宝靠在灶台上对孙国栋说道。

     孙国栋抬头看了孙宝宝一眼,然后抬起手,使使眼神。

     孙宝宝立刻上道,跑过去帮他摘下围裙,系到自己身上,特别孝顺(狗腿)道:“嘿嘿,您老休息,碗,我来洗。

    ” 孙国栋嘴角扯出个笑,顺势坐在灶炉前的椅子,突然靠着椅背感叹:“哎,有孙女就是好,会心疼爷爷帮忙洗碗了。

    ” 那笑容,仿佛劳碌了一辈子的老人终于不需要做事儿了一般。

     孙宝宝心中默默翻个白眼,这话说的,那她以后要是不帮忙洗碗,就不是个好孙女了。

     这是逼她这只鸭子上架啊。

     不过有求于人嘛,就得诚恳一些,孙宝宝不仅帮他把碗洗了,还帮忙把地给扫了。

     这时候孙国栋终于肯把屁股离开板凳,到仓库拿了几只公鸡来厨房。

     孙宝宝立刻凑上前。

     孙国栋将公鸡放入锅中,加入料酒葱姜和花椒焯水去腥。

     他一边做着一边说道:“钵钵鸡历史也有上百年了,我做这道菜是没有你们如今这么多花样,主料唯有嫩鸡和罗汉笋。

    ” “没关系,你先教我你常做的。

    ”孙宝宝也赶紧在另外一个锅中学着做。

     公鸡放下去后大火煮开,然后转小火慢慢煮熟,要煮到八/九成熟。

    之后把灶炉里的火给灭了,锅盖盖好,闷个十几分钟,把鸡肉给闷到全熟。

     鸡肉熟后捞出鸡,放在一旁晾凉。

     “锅中的汤也要吗?”孙宝宝看爷爷把浮沫给去了,将清鸡汤盛在一个碗上。

     孙国栋点点头,“鸡汤等会儿要用到。

    ” 孙宝宝哦一声,赶紧照做。

     等把鸡汤盛出来后,锅中再下入清水,水开后将罗汉笋放入锅中煮熟。

     孙宝宝略有些好奇问道,“这个罗汉笋焯水过后需不需要浸泡一会儿去除苦味?” 孙国栋锅铲在锅中敲两下,撇她一眼:“罗汉笋四月生长,肉质鲜嫩无苦味!” “哦!”孙宝宝立刻闭嘴,没一会儿还是忍不住哔哔,“我瞧着这个笋的外表和苦笋有点像,这不是记错了嘛!” 孙国栋哼笑两声,“你老祖宗让你背的书你都认真背,要不这怎么能忘? 可得注意点儿,被老祖宗晓得你苦笋罗汉笋分不清,你就又可以到山上挖笋了。

    ” 孙宝宝面色一变,下意识的看了眼厨房门口,见没人在外头才悄悄松口气。

     “我背,我今晚就背,爷你可别乱
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