的碗里，接着沿着鱼骨切到鱼尾出，精准地停在鱼皮连结的地方，剃掉鱼身中间的骨头，45度斜着切鱼肉，快速划出一道道痕迹，每一道都能划到皮肉深处，斜着切完后，又用直刀切松子肉粒，肉粒饱满均衡，没有几十年的刀工，根本切不出这效果。

     鱼片切完后用清水过了一便，开始腌制，程驭看见杨奶奶加了少许盐和一个鸡蛋黄，问道：“杨奶奶，这蛋黄有什么作用？” “能使鱼肉不回软，立得住，而且颜色会更好看。

    ” 程驭点点头，记在心里，杨奶奶开始烧油裹粉，鱼肉被生粉裹得均匀严实，刀痕的缝隙也没落下，为了让鱼头炸出来更立体，还专门塞了辣椒，能固定张嘴的形状。

     鱼肉塑好形，小心翼翼下锅，让鱼肉中间部位在油里炸开花定型，只见杨奶奶用手指拧着鱼翻身，直至最后一丝尾巴尖也没入油中，炸出了完整形状，捞出过时把两位旁观者惊艳到。

     程驭心想着节目组这个任务安排得简直不切实际，不怪杨奶奶不愿意教他们，怎么可能在短短一天时间内学好这道菜。

     他早已预想到最后一天，他们炸出来的鱼是多么奇形怪状了。

     杨奶奶把炸好的鱼摆盘，准备炒糖醋汁，番茄沙司是他们家自制的独家配方，加上白糖和其他配料翻炒，糖醋汁逐渐变得浓稠后发出阵阵番茄的甜香，夹杂着一股微酸，程驭的肚子被唤醒，口腔分泌唾液，顿时饥饿难耐。

     酱汁淋到鱼上，杨奶奶招呼他们去院子里先尝，刚出锅的时候口感最好，等她再炒两盘菜再来。

     施音池闻到鳜鱼的香味，不禁说道：“这个鱼的味道，和哥哥的信息素有点像。

    ” 程驭：“哪里像，没有吧。

    ”鳜鱼的酱汁是番茄，他的信息素是青梅酒，压根沾不上边。

     “都有一点酸酸的，”施音池看了鱼一眼，又把目光转向程驭，叹口气，“可能是我太想哥哥的信息素了，思念成疾，嗅觉出了问题。

    ” 程驭：“......” 他夹了一块鱼肉放到对面的碗里：“吃饭，好好学。

    ” 陈奶奶还炒了两盘素菜，端上桌时问道：“味道如何？” 程驭立刻放下筷子，竖起大拇指：“好吃！您真的太厉害了！” 施音池也说道：“这是我吃过最好吃的松鼠鳜鱼。

    奶奶，以后我回京安怎么办，吃过您做的鱼，其他人做得都入不了眼。

    ” “你这小嘴...”杨奶奶不知说什么好，坐下来，笑得慈爱，“是Alpha还是Omega？” “我是Alpha。

    ”说这句话时，施音池瞟了程驭一眼。

     “Alpha啊，是不是靠这张嘴，哄到很多O