后一个层级，还得吃得风雅，吃出形而上的乐趣。

     吃和形而上，是怎么关联到一块儿的?那就是超越了吃本体。

     其实，获取食物只是最基本的层级，跟什么人吃、怎么吃才能获得情感和精神的愉悦，才是吃文化更高级的含义。

     《红楼梦》里，凡是吃的场合，不论尊卑老幼，几乎都少不了行酒令。

    酒令主要的形式，就是五花八门的文字游戏。

     宝玉跟冯紫英、薛蟠这帮纨绔公子喝酒，酒令就更花样翻新，要即席作诗唱曲，不学无术的薛霸王也不得不赶鸭子上架。

    这种酒席，没点儿才情修养还真应付不了。

     当然，最新雅别致的酒令玩儿法，都在大观园。

     比如史湘云，人都醉倒在芍药花丛里了，还不忘嘟嘟囔囔地说：“泉香而酒冽，玉碗盛来琥珀光，直饮到梅梢月上，醉扶归!” 这可以说是红楼酒令里最精彩的一条。

    而且，它是一句古文加一句古诗，加一句元曲，再加一个曲牌名。

     没有相当的古诗古文的底子，别说写了，连听都听不懂! 你看，曾经在中国人的餐桌上，可不是一味地胡吃海塞。

    要是肚里没点儿墨水儿，都不好意思招呼人喝酒。

     《红楼梦》为什么能把吃写得这么活色生香呢? 首先，作者自己必定是个老饕，随时随地可以胃口大开。