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第120章 醋炸鸡 醋炸鸡属于干香却又不柴那种类……(3/3)

孙宝宝恍然大悟,也就是说,那水其实算是气运凝结而成,而爷爷们离开空间,和孙家气运有关。

     他接着道:“我记得当初一碗水走了三个人,如今,那些堪堪只够我一人的量。

     可你,我不太放心,我得多待几年!” 说完,孙存宜叹口气,有些恨铁不成钢的看孙宝宝一眼。

     孙宝宝听他这么说就放心了,有心情顶嘴:“我厨艺进步可快了!我的食客们都说隔一阵子没吃,都感觉我菜就又好吃几分!” 孙存宜哼一声,“我们当初是自己摸索,自己挤出时间来学,可没能想你一样到这里头来。

     你啊,是咱们孙家最幸运的一个,以前没有,往后或许也没有。

    ” 若这种条件厨艺还原地踏步或者进步缓慢,干脆拿块冻豆腐撞死自己算了! 孙宝宝听他这么说,顿时停止腰板,脸上得意尽显。

    她孙宝宝,就是最特别的那一个! 没了离别之忧,孙宝宝开始兴致勃勃的向爷爷提问题,了解这个契机、机缘之事。

     最后,也是她最感兴趣的:其他祖宗去了哪里? 孙存宜眉毛一扬,“这我真不晓得,他们又没回来过!” 孙宝宝皱眉,“可爷爷曾说过什么登天梯。

    ” “可我也不知道这天梯通向哪里。

    ”孙存宜双手一摆,无奈道。

     说完,站起身,不再多说了,开始制作今晚的菜。

     孙宝宝也是今天就要出去的,忙说,“爷爷你多做一份吧,给我带出去,我便不要做了。

    ” 孙存宜放下刀,“那你做,没得你祖宗还得给你男人做菜的道理。

    ” 孙宝宝:“……” 这话说的,显得她有多么不孝一样。

     “好好好,我做就我做。

    可今天菜多,爷你得帮我一把。

    ” 说完,孙宝宝撸起袖子,开始干活。

     她看看食材,先取个火腿,做两份蜜汁火方,将蜜汁火方炖下去。

     紧接着,炖了两份鸡汤,又另取一只鸡,切成小块,准备做醋炸鸡。

     醋炸鸡简单,主要还在配料之上。

     这道菜的配料不多,但极为讲究,所有一味配料不对味儿,那整体的味道便不好。

     孙宝宝把鸡肉切成块后,把鸡肉放入油锅中油炸,炸到鸡肉呈现焦黄色之时,把鸡肉从油中捞出。

     空间中的鸡肉味道闻着好像就比外边的香很多。

    鸡油已经被炸出来不少,鸡皮和鸡肉此刻只要撒上蘸料,都可以吃了。

     鸡皮被炸的酥脆,而鸡肉被炸的较为干香,外表还滋啦滋啦冒油,焦黄色,焦褐色,看着就令人流口水。

     紧接着,锅内再倒一些底油,油热放入这道菜唯二的调料之一,陈糟。

     陈糟其实就是酒糟,醋炸鸡所用的酒糟,爷爷有专门调制过,让它更能和鸡肉融合在一起。

     孙宝宝把酒糟倒入油锅中,翻炒出香味儿。

     紧接着,把炸过的鸡肉倒入其中,翻炒均匀,把酒糟的味道炒入鸡肉中后,等锅中酒糟裹在鸡肉外,水分渐少,唯有油在冒时,把陈醋倒入其中。

     “哗啦”一声,醋入热锅与热油结合,发出猛烈的醋香。

     酒糟中走酒糟味儿,陈醋中的醋香厚重,两者结合,散发出新颖的、美妙的滋味。

     醋炸鸡还有一样配菜,最好是配青笋或者煮烂的板栗肉。

     今日青笋没有,板栗肉反而剥了许多,刚刚老祖宗已经把板栗肉给煮烂,孙宝宝此时将板栗肉倒入锅中便可。

     板栗肉倒进去,稍微炒动几下,最后放入少许葱姜汁便可出锅。

     孙宝宝只做了四道菜,剩下的六道,都是爷爷所做。

     总共十道菜,寓意十全十美,也尽够了。

     空间中今晚不是除夕,可老宅内今晚除夕只有她和赵思衡两人,十道菜根本吃不完。

     孙宝宝瞧着时间,又在空间内坐了一会儿,然后将一道道菜端出去。

     此刻外边已经八点五十分,孙宝宝先是给列表群发一个除夕快乐,又单独给好朋友发了祝福。

     赵思衡十分守时,九点钟一到,门口就传来车子的声音。

     今晚鞭炮烟花噼里啪啦响,若非孙宝宝耳朵好使,还听不到呢。

     她站起身,走到院门口,就见一个头发微乱,步履匆匆的人向她走来。

     赵思衡看她一个人靠在门边,忍不住鼻头一酸。

     孙宝宝不明所以,甚至还有些奇怪,为啥要用这种……怜爱的表情看着她? 总觉得哪里不对劲。

     赵思衡手上还提着不少东西,孙宝宝接过,“你要不要先回去洗个澡,我饭菜都做完了。

    ” 她刚刚挺想来个拥抱的,可…… 这赶路赶的,她不太敢下手。

     赵思衡点点头,放下东西,回自家洗个澡,洗完澡再过来,孙宝宝看他就顺眼多了。

     嗯,果然。

     再好看的人,经过长途奔波,颜值也是会受到点影响的。

     像这刚洗完澡,脸蛋白嫩白嫩的,她就有些蠢蠢欲动。

     不过很明显,这会儿桌上那一大桌菜对赵思衡更有吸引力一些。

     特别是味道诱人的醋炸鸡。

    那个醋味儿和酒香味,他一进门就闻到了。

     孙宝宝托腮,看着他吃饭。

     赵思衡被她看得有些不自在,清咳两声,“怎么了,你不吃吗?” 孙宝宝微笑道:“我肚子有点饱。

    ”她在空间中吃了些东西。

     又看着醋炸鸡示意问:“好吃吗?” 赵思衡忙点头。

     醋炸鸡属于干香却又不柴那种类型的,外表被炸过,焦香焦香。

    又裹着一层陈糟与陈醋,陈醋味道极其开胃,这酸味,使得炸过的鸡肉一点儿都不腻。

    而陈糟则十分提味,它把鸡肉干香凸显出来,吃到最后还有酒香。

     赵思衡用筷子夹着鸡肉块,一口一个,速度越来越快。

     醋炸鸡中的板栗更是软糯香甜,和醋炸鸡的口感完全不一样,但是陈糟和陈醋的味道,与这个板栗的香甜味莫名相配。

     这道菜底部油润油润的,板栗在油汁中滚一圈,沾上那味道,简直能把人香迷糊! 他就特别爱吃这种口味的菜,甚至还专门装份米饭,舀几勺醋炸鸡到米饭中拌着吃,这样也好吃极了。

     孙宝宝看他一脸满足的神情,幽幽道:“我突然很怀疑你追求我的目的。

    ” 赵思衡懵逼抬头。

     “你是想合理蹭饭吧?”
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