把五花肉洗净，煮到发软，然后趁热淋上饴糖。
把锅子烧热，将五花肉炸到通体金黄后切片。
又将洗好的香芋切成片状，取一个干净的扣碗，按照一块五花肉，一块香芋的顺序码放整齐，撒上盐、糖、花椒和葱花，茴香籽。
一边将扣碗放进蒸笼大火蒸，万达一边转过身，擦了擦手，开始准备第二道菜。
他知道邱子晋心心念念被皇上截胡的金齑玉鲙很久了。
但是这港口小店，鱼是有了，如何去找那么多高级食材做配菜。
不过本地生产一种金黄色的香柚，正好这厨房里也有两个。
万达决定就用这个柚子做一道鱼，好歹补偿一下小邱，也给吐的都走形的高会开开胃。
将鱼洗净，除去内脏切块。
把柚子的果蒂部分切一个开口，将柚子肉全部掏出，只留下柚子皮，做成一个柚子碗的样子。
开油锅，下葱姜蒜，把鱼肉煸炒一下，接着就把半熟的鱼肉塞进柚子碗里，再塞进葱断，花椒，香茅叶。
最重要的是……
万达从腰间掏出一个小口袋，里面是切好的辣椒干。
对！
他的辣椒栽培事业，经过两次实验，终于迎来了喜人的成果。
在第一茬的辣椒丰收后，万达就不满足于在盆子里头种辣椒了——改成在伯爵府的花园里种！
每逢休沐和下值后，只要没有案子，万达就会扛着锄头，带着他的伯爵老爹，将军大哥和命妇大嫂，四个人挽起裤腿耕种后花园。
本来伯爵府也是请了园丁的，人家把偌大的后花园和各个偏殿，罩房前后的花木都打理的井井有条。
此间主人并不是那些好弄花草的文人雅士，不过这里好歹也是堂堂侯府，虽然没有什么奇花异草可以夸耀，但也是四季鲜花不断，各有景致之美。
园丁自觉在这里还是可以一展所长的。
然后，这位园丁在探亲回家住了半个月后，终于回伯爵府上值的某一天。
他走到后花园——就看到了被万达一家亲自开垦出来的一片菜田。
洛阳牡丹被拔了，变成了小油菜。
一片杜鹃被薅去，萝卜缨子正在伸展小苗。
最最贵重的那几株兰花已经不翼而飞，换上了之前在二少爷院子里种的那些长相怪异的所谓“辣椒”。
园丁气的一口老血差点当场喷出来，要不是看在伯爵府上下对下人极客气，给的月钱也多，最关键伙食也不错的份上，真想当场拂袖而去。
这第二批辣椒如今除了部分留种，剩余的都被万达加工好之后，随身带着来到了这边。
他听人说南方瘴气严重，他们这样的北方人到了这边，十有八、九要水土不服，甚至丢了命的都不在少数。
作为已经把整个地球都当做一个村子的现代人，万达实在想象不出为啥一个人跑到另外一个地方住两天居然会死掉。
而且也想不通这瘴气到底是个什么玩意，怎么就要人命了。
不过南方气候湿润，多阴雨，这点是肯定的。
湿冷怎么办？当然是吃辣椒祛湿啊！
所以万达就将这些加工好了的辣椒面，和辣椒干都带了过来。
大部分都留在船上的货仓里，他随身也携带了些，这时候不就派上用场了么。
取了两根干辣椒，剁成丁，一并放进了柚子碗里。
然后把装满鱼肉的柚子碗放进另外一个蒸笼里，盖上之切下来的柚子皮盖子，同样用旺火蒸熟。
不一会儿，从后厨的方向就飘来了阵阵肉香、果香和鱼香，叫本来百无聊赖趴在桌子上的邱子晋，整个人都兴奋地坐直起来。
“高会，没事了吧？”
杨休羡从外头走了进来，手里提着一个草药包。
“这是我从药材铺里给你抓的。
这里是港口，南来北往的人多，都是坐船的。
掌柜的说，这剂药专门治疗晕船。
等一会儿吃了饭，让小二给你煎好服下，保管你之后再也不晕了。
”
“大……公子，谢谢你。
”
“跟我客气什么。
”
说着，杨休羡朝邱子晋扔了一个牛皮纸扎的三角包。
后者双手抱住，打开后发现是一包蜜饯果子，顿时眉开眼笑地朝着杨休羡讨好地道谢。
高会惭愧地接过药包，面如金纸。
看他这个下属做得，顶头上司给他做饭，老上司给他买药……他真是何德何能，这辈子能够遇上两位那么好的大人。
他们这一行人，彼此之间亲如一家，凭谁看来，都真的以为是一群普通百姓，而不是让人威风丧胆的北镇抚司锦衣卫吧。
他看了一眼身边一边吃着蜜饯，一面望眼欲穿望着厨房方向的邱子晋。
不由得羡慕起他的坦陈来。
如果自己能够把心中所想，老老实实地表达出来，宋嫂……不，陈姑娘她说不定能够接受我呢。
只是这世上没有后悔药。
高会幽幽叹气。
等到两道大菜火热出炉，万达又炒了一个素菜，高声叫着来个人端菜。
不等高会起身，杨休羡就大步走了进去。
看到来人居然是从来不轻易踏足后厨的杨休羡，正夹着一块五花肉尝菜的万达，惊的筷子都差点掉了下来。
吃了一半的五花肉瞬时掉入桌上的小碟子中。
“自己是大厨还要偷吃啊。
”
杨休羡弯下腰，从万达手中夺过筷子，把那块他咬了一口的五花肉夹了起来。
肉身晶莹剔透，散发着迷人光泽。
放入口中，只觉得猪肉柔软，带着丝丝甜味，又带着芋头的香气，真是香酥嫩滑。
就跟小万大人一样。
“好吃。
”
杨休羡笑了笑，在万达还发愣的当口，端起托盘往外头走去。
“杨大人这是……疯了吗？”
万达看着他撩起帘子往外走的背影，大惊失色。
“莫非，这也算是水土不服的一种？”
四人围着一张小桌正要开始用餐，果然听到外头一阵风雨之声。
酒店的小二走到窗边一看，外头已然是雨狂风骤，街面上不见半个人影了。
那船夫果然经验老到，说下暴雨就下暴雨。
这天气如果真的在江上行船，怕是凶多吉少。
四人问掌柜的又要了一壶老酒，一边吃菜，一边聊天，气氛很是融洽。
就在此时，两个被雨淋得半湿的男人走了进来。
为首的男人带着一个样子古怪的红色头巾，一身黑衣短打，踏着木鞋。
身材瘦小，双目却极为有神，整个人呈现出短小精干的样貌。
另一个也是皮肤黝黑，眼神发亮，与他有几分相似，只是身材稍微高大一些。
他走在那个红头巾身后半步，态度恭敬，看来不是晚辈，就是下属之流。
两人毫不客气地坐了下来，掌柜的急忙上前招呼。
“要酒，要菜。
”
那个高大的男人吸了吸酒店空气中的菜香，循着味道，看到了他们身后的万达那一桌。
“就要那一桌菜。
一模一样的。
”
他指着万达桌上的酒菜道。
“哎呦，那一桌可不是我们的厨子做的。
是这位客官他们自己做的。
”
掌柜为难地说道。
“哦？”
高大的男子闻言，踩着一双木拖板来到了万达桌边。
他扫视了一眼，觉得这里头做主的，应该是看上去年纪最大，也最有气派的杨休羡。
“把你的厨子借给我一下。
”
他说着，从兜里掏出一个元宝，放在桌子上。
“这个，是报酬。
”
万达几人看着那锭放在桌角，发着银光的银元宝，一时无语。
是锭官银呐。