林风的动作顿了一下,看向小李。
他手里翠绿的香菜,在灯光下显得格外鲜艳。
小李的表情像是林风手里拿的不是调味品,而是什么致命的毒药。
林风笑了。
“行。
”
他干脆地应了一声,没有半分勉强。
从旁边拿出一个干净的汤碗,先盛了满满一碗不加香菜的奶白色鱼汤,推到小李面前。
“你的特供。
”
小李顿时冲林风点了点头。
“谢谢!谢谢!”
王哥在一旁看得啧啧称奇。
“兄弟,你还没说呢,这汤到底怎么做的?”
“我回家也试过,怎么煮都是清汤寡水的,跟你这个差远了。
”
苏晴也竖起了耳朵。
她心中的疑云虽然未散,但此刻,她对这锅汤的好奇心,也确实被提到了顶点。
一个能把鱼杀得像解剖一样精准的人,厨艺也如此出神入化?
香气,又那么真实。
林风拿起汤勺,一边搅动着锅里的鱼汤,一边随口解释起来。
“诀窍就两点。
”
“第一,鱼下锅前,要用热油把两面都煎到微微金黄。
”
他用汤勺指了指灶台。
“这一步叫能锁住鱼肉本身的鲜味,也能去腥。
”
这不是美拉德反应?
苏晴的眉头微微一挑。
林风没有看她,继续说道。
“第二,也是最关键的一步。
”
“煎好之后,冲入锅里的,必须是滚烫的开水,而不是冷水。
”
“然后,全程开大火,汤自然就白了。
”
他讲得条理清晰,言简意赅。
王哥听得一愣一愣的。
“听着好高级的样子。
”
“我记住了,回去就试试!”
苏晴看着林风的侧脸,心里掀起了更大的波澜。
就在这时,院子的另一头,传来柳清月有些抓狂的声音。
“哎呀!怎么点不着啊!”
众人闻声望去。
只见柳清月蹲在一个崭新的烧烤架前,小脸被熏得黑一块灰一块,正拿着一把蒲扇,对着一堆木炭猛扇。
浓烟滚滚,火星寥寥。
她被呛得连连咳嗽,眼泪都快出来了。
“这破炭!怎么回事!”
气鼓鼓地将放下扇子,一脸的沮丧。
几人打算烤鱼,柳清月看到烧烤架和木炭,立刻大包大揽,说点炭这种小事包在她身上。
结果,现实给了她沉重一击。
苏晴看着她小花猫的模样,忍不住一声笑了出来。
“你行不行啊,柳大小姐。
”
柳清月撅着嘴,不服气地说道。
“我以前在家里点过的!一点就着!”
“肯定是这炭有问题!”
直播间的弹幕又开始欢乐起来。
【哈哈哈,女神再次翻车+1】