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首页> 在骨科医院开饭馆[美食]> 第74章

第74章(2/3)

后一遍将牛百叶用清水洗干净,切成条状,放姜片焯水,二十秒左右就捞出来冷水反复过了几遍,锅里有青红辣椒,加上林阅棠自己腌制的泡椒还有姜蒜一起爆香,加入盐、耗油、生抽,还有老抽一起调味调色,在香味最浓烈时候加入牛百叶迅速翻炒。

     姜葱牛百叶的香气霸道地弥漫出来,姜葱香跟油香跟一把勾子一样,馋得外边三人都在疯狂流口水,意识都有些模糊了,满脑子就是怎么能这么香呢! 一早上跑来跑去各种爬上爬下挂国旗,还有挂国庆中秋的横幅,人本来就很累了,浓烈的香味让饥饿感更加剧烈,冯姐感觉自己都快要饿晕过去了,她眼巴巴看着锅里边的炒牛百叶,恨不得自己能跳到锅里边大吃特吃。

     安早从外边进来,迎面就给香迷糊了,她看着厨房里边林老板还在炒菜,连忙松口气,幸好是赶上了。

     小陈给大家介绍一下安早:“这位是安早安小姐,她的网名是安早早,也是第一个在网络上发布小饭馆的美食主播,也给我们东城宣传了一波。

    ” 柳主任点点头,笑着说:“谢谢你啊安小姐。

    ” 安早笑着说:“叫我安早就可以了,其实我的功劳很小,主要是林老板,因为她的手艺好,所以我才能火,东城才能火。

    ” 柳主任很庆幸安早来了,她可以跟安早聊聊天,让自己的注意力稍微转移一点,不然她真怕自己会被馋哭:“这个确实。

    ” 冯姐也感慨:“现在网络真是发达了,年轻人拿手机拍拍拍,发到网络上,其他城市的人就能知道我们这有一家那么好吃的店,真神奇啊。

    ” 柳主任:“可不是嘛,以前哪里需要搞什么公众号、什么短视频宣传,我们都是在电视上投广告的。

    ” 云雅在厨房帮忙打下手,时不时看一眼外边,她发现外边的人表面上在聊天,但眼神总是暗戳戳往里边看,显然她们的主要注意力都在老板做的饭菜上。

     林阅棠在沸水里加油跟盐,把豆角过一遍断生,虾酱用水跟油,还有一点白糖调开,豆角跟蒜下锅爆炒时就一边淋上虾酱,炒到收汁就盛出来了。

     林阅棠看着每道菜都在收尾的步骤了,就跟云雅说:“你拿几个碗先把米饭给添了端上桌吧。

    ” “好的。

    ”云雅将碗拿出来。

     大家一看端饭了,这个信号出来就说明菜马上要好了,每个人脸上都露出笑容。

     冯姐闻着这个米饭的香味:“林老板煮的米饭都要比其他饭店的米饭香很多。

    ”就算没有菜,她单单就吃这个米饭也很不错。

     小陈看见林阅棠将炒好的菜心盛到碟子里,连忙起身要去帮忙,云雅觉得她付了钱,是客人,就说:“你坐着吧,你是客人,我来就好。

    ” 小陈才不在意这个,她真的已经被馋疯了:“没事,我只想快点吃上饭,咱们两双手,肯定比你一人一双手要快。

    ” “还有我还有我。

    ”安早也站起身子。

     几个人一起,眨眼的功夫就把菜全部都端上来。

     姜葱牛百叶还冒着烟,香味极盛,泛着油亮纷杂的光泽;虾酱豆角也是油汪汪的,豆角的外皮被炒得皱起细密的褶皱,带着酱色的油亮就覆在上面,看着极为诱人;鸭块躺在酱色汤汁里,中间夹杂着软下去紫苏叶,无论是紫苏叶还是鸭块都完全浸成了深褐的诱人卖相。

     沙茶牛肉煲刚刚从灶台上拿起来,下边垫着一个竹垫,这才把咕噜噜冒着泡的牛肉煲放上去,醇厚浓烈的沙茶酱里夹杂着肉香味,还有一点支竹的豆香味,三者混在一起实在是让人食欲大动,还有这蒸鲈鱼看着就又漂亮又好吃,蒜蓉炒菜心也散发着咸香清甜的气味。

     “大家都饿坏了吧,赶紧吃吧。

    ” 林老板的话音一落,大家立刻动起筷子,冯姐率先夹起面前的紫苏焖鸭,鸭肉不膻不柴,酱汁都渗进里边了,牙齿一咬,那香味就直直地冒出来,将舌头烫了一下,但却完全不舍得停下来动作。

     冯姐继续吃着,她从下边的肉往上吃,吃到鸭皮的地方,还有薄薄脂肪溢出来的那股油脂味,纯香而不腻:“没错,就是这个味道,它在煮的时候就把我给馋死了……这个酱汁可真香啊,肉也很香,林老板,你做的鸭子怎么一点腥味都没有,我自己弄的鸭子味道特别腥,对了林老板,有没有勺子啊?” 冯姐嘴上问归问,好奇归好奇,但是她的注意力完全放在焖鸭上面,吃得津津有味,整个人几乎是陶醉其中。

     林阅棠看她这个神情,笑着摇摇头,知道冯姐这个样子应该是听不进话,她拿来六个勺子,还有几把公勺放在每一道菜旁边,要是冯姐吃完之后还想要知道鸭子去腥的办法,到时候再告诉她吧。

     安早吃的也是焖鸭,鸭肉表面裹着枣红色的、混着鸭油荤香的汤汁,好吃得很。

     她吃完一块鸭肉,又夹起鸭头,啃得津津有味,甚至把鸭子的长嘴巴都给啃碎了,她还很喜欢沙茶牛肉煲里黄黄的,像是腐竹一样的豆制品:“林老板,这个是腐竹吗?是你自己做的吗?好好吃啊!” “这是支竹,也算是腐竹的一种,是我自己弄的。

    ”之前做烧肉的时候弄了不少支竹,支竹晾干之后可以保存很久,想吃的话炸一炸,用来打火锅,或者焖东西的时候放一些都很好吃,因为炸过腐竹有股焦热的豆香味,而且很能吸汁,吃起来特别香。

     林阅棠也很喜欢吃, 沙茶牛肉煲里的牛肉又滑又嫩,还有里边的支竹里边全是汤汁,夹起来能明显感觉到重量,吃着焦酥中带着绵软,一口咬下去,里头滚热的酱汁全部溢出来,安早用勺子舀一点沙茶牛肉跟支竹还有底下的汤汁到自己的碗里,酱汁的味道咸甜辣一层叠着一层,最后一层是牛肉的奶香跟支竹的豆香味,淋在米饭里超级无敌下饭。

     柳主任夹起虾酱豆角,这豆角在其他菜色的对比下显得不太起眼的样子,但味道一点都不逊色,豆角的青涩气已经被虾酱完全覆盖住了,豆角里头全部都是虾酱的咸香鲜气,咀嚼到最后,又溢出豆角的清甜。

     柳主任连续夹了好几筷子:“好久没有吃虾酱豆角,这可真香啊,等晚上我也要买一瓶虾酱放在家里。

    ” 安早在得到大家同意后,拍了几张饭菜的照片,拍完她就迅速把相机塞回包里边,继续大吃特吃:“这个时候我居然还记得拍照,我真是一个非常敬业的美食博主。

    ”她真是太幸运,能跟大家一起吃这一顿饭,她这次来东城太太太值啦! 小陈听到这句话,笑了笑,可不是嘛,安早还记得拍照,而她所有心思都在饭菜上面。

     这个牛百叶超级无敌下饭,牛百叶
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