汤显灵回到家，蒋芸已经收拾好铺子烤炉，还做好了暮食。
“我看你还没回来，就自己做了些，滋味可能没你做得好。
”蒋芸说，她还没吃，等五哥儿回来一并用，又说：“对了，我又买了二十斤猪里脊。
”
汤显灵：“可太好了，我差点忘了这茬。
”
蒋芸便笑了起来，二人在铺子前头吃了饭。
傍晚时风有些大，但是下午晴朗了，蒋芸端饭时还说：“明个应该能晴了。
”
“那明日早上做完买卖，再把菜搬到院子里晒。
”汤显灵说。
这次晒要晒干。
暮食滋味寻常，杂粮饭还有茄子炒肉丁，吃起来口感软踏踏又很油腻，并不是很下饭，不过汤显灵饿了，想着要是用鸡丁来炒，配点花生米，做成宫保鸡丁，再凉拌个茄子。
想吃鸡肉了。
明日暮食他来做。
汤显灵说：“娘，牛乳我定了。
这十日先是酉时末送。
”
大概下午七点多送。
奉元城没有宵禁——也不能这么说，准确说坊间内是没宵禁的，十二条正街晚上十点以后就不许百姓逗留、鬼祟扎堆，正街都有巡逻，要是过了时间，可以在东西市客栈居住。
坊间正街那是没宵禁。
城门有八个，寅时末大概早上三四点开城门，所以城内收夜香的营生，以一个坊间为单位，多是夜里两点多收，收完了赶在最早开城门运出去到村间做肥料，听说肥料也能售卖。
这夜香生意是两头赚，就是臭烘烘的辛苦。
城门在戌时关闭，傍晚七点左右关门。
奉元城是座大城，城内百姓居多，吃喝拉撒各个府县商队送货交易，整个管理上来说还是比较严一些，但只要老老实实按照规定过日子，也很轻松、便捷。
下午的牛乳就是赶在城门关闭之前，城外养殖村送的最后一波。
“等天热了，发面能早点发，就让早上送牛乳。
”早上那就四五点多送，到时候他先把面发上，先做锅盔买卖，面包可以往后些卖。
现在天还算凉快，城里白日看着暖，到了夜间睡觉还要盖被子。
蒋芸：“都听你的。
”五哥儿安排的很好。
“对了，明日送匾额的来，等送来了，后日歇两日。
”不待蒋芸多说，汤显灵道：“说休息也不是什么都不干，货得补齐，炭火、面粉，香料，糖油等等，还有我在买些菜、鸡蛋，再去一趟居德坊。
”
蒋芸还不知道有个居德坊，问：“你去哪儿作甚？可是有什么朋友——”
“不是，我想先去打听打听讼师，多了解些，看看多少钱，我心里有个准备。
”汤显灵道。
蒋芸便不说话了。
吃过饭，蒋芸收拾锅碗，说：“今日卖面包的进账你还没盘，你先盘了，我去收拾，肉放在案板上，我用盆子扣着。
”
汤显灵便不争，在铺子里点了根蜡烛，开始数钱。
面包卖七文肯定不会亏，他心里估算了下也能赚一半，就是打黄油太累人——他又想到铁牛那副失落模样，想，就算铁牛住在城中，一日两日还好，天天打黄油，再大的力气，胳膊也得吃不消。
算了。
没了黄油，省事又降成本，跟锅盔差不多一个本。
赚的其实挺好的，之前锅盔走量少，一早上一个多小时能赚三百文，等之后梅干菜做好了加上面包，保守估计一早上能赚六百文，一个月就是十八两银子。
这是他预估的纯利润。
除去他和蒋芸生活开销，奉元城有人头税，不过老汤头在年初交铺子税时一并交了，士农工籍男子一年一百文，女郎哥儿五十文，七岁以下儿童不要钱。
要是做买卖商籍，翻倍。
这都是一年一交。
如此算，他还算的保守，落下十两银子是没问题。
汤显灵想到此，讼师费若是不超过十两银子，月底或者五月中，都得先把胡家这桩事解决了先，再节衣缩食几顿，花二两银子请吹拉弹唱班子——
说到做到。
汤显灵想到此，眯了眯眼开心了，叮叮当当的铜板分别放进不同的存钱罐，成本钱罐子不能动，休息两日进货用。
夜香桶提到门口放着，关了铺子门，端着蜡烛台回后院。
蒋芸烧好了热水，端着水盆回到东屋擦洗，汤显灵先是用胰子打了一遍手，擦洗擦洗脸上，略干净清爽些，开始做肉松，今个下午忙别的，那就只能晚上加加班。
之后可以放在下午做。
汤显灵前半夜就是做肉松，揉面最后揉，面不能发的太过，容易发酸。
他心里能估摸时间，恰到好处。
等一切做完，用炉灶煨着的热水又仔细擦洗了一遍，回到床上，真是倒头就睡——
确实急需休息两日了。
翌日，照旧，虽然很疲倦，但身体到点醒来。
汤显灵：呜一个。
床上没磨蹭几分钟，汤显灵便穿衣，东屋已经响动了，想必是蒋芸，他听了下，蒋芸往前头去了，估摸是拿夜香桶到厕所，顺便刷刷擦洗干净铺子门前。
汤显灵不再磨叽，一个挺身起来，想着：解决完胡家的事，汤家向李家租的院子哪怕赔违约金都得收回来。
李家人当初租，付了三年房费，还给院子中间砌上墙，一通操作下来就是等老汤头死了，蒋芸五哥儿生活不便，处处受钳制，那时好向蒋芸买或是租铺子。
老汤头又不给蒋芸传授独门秘方，人一死，蒋芸和五哥儿不会熬汤做买卖，守着个空铺子每年还要交商税钱，不如卖了，在城外置田过日子。
或是住在城外村里，铺子租出去，靠着租金过日子。
这两种办法都行。
汤显灵一边穿衣裳，一边想，其实对蒋芸五哥儿来说这样日子也不差，只是李家人不是坦荡光明说来意，想必是对铺子势在必得，到时候威逼利诱各种手段。
真是事不断，归根结底都是老汤头惹出来的。
他穿好衣裳，点了蜡烛往灶屋去，火石引火先烧热水，而后拎着扁担去打水，铺子门一开，好家伙——
“早啊，汤老板。
”崔大宝乐呵呵点头。
门口不光崔大宝，借着月光，还有四五位脸熟的熟客。
汤显灵：……
吃货的力量。
逗乐了。
“各位早上好，真是捧场。
”
“娘，客人来了，你帮忙搬几条凳子搁外头。
”
客人：“谢谢了。
”、“汤老板打水去？”、“早去早回。
”、“你快去吧，不用管我们。
”
汤显灵：……扛着扁担拎着水桶走了。
等两趟下来，大锅灶水热了，他和蒋芸刷牙洗漱，收拾干净。
“昨个面包还有些，娘你先吃了当早饭，我来收拾。
”汤显灵嘴上叼着一块面包，手里抱着肉松大罐子往前头去，开始准备了。
本来想一个烤炉先烤面包，一个烤炉烤豆沙锅盔。
现在铺子外头那么多人，他回来时人又多了，肯定都是馋新品面包，汤显灵改了主意，打算今个先烤两炉面包，稍后一些卖豆沙锅盔。
大家都图新鲜嘛。
汤显灵洗了手，开始做面包、打沙拉酱、沾葱油撒葱，滚肉松，送烤炉。
之后一通下来，人都不带歇的，一